廚房油煙機(jī)保養(yǎng)方法

廚房油煙機(jī)保養(yǎng)方法 常見的吸油煙機(jī)工作時有卡滯、摩擦聲，主要是有異物掉進(jìn)渦殼。常見的是止逆閥片、止逆閥密封圈等異物，發(fā)現(xiàn)吸油煙機(jī)工作時有卡滯、摩擦聲要立即停機(jī)。然后卸下進(jìn)風(fēng)圈，拿下葉輪取出異物，裝好葉輪、進(jìn)風(fēng)圈通電試機(jī)。 油網(wǎng)需經(jīng)常清洗，否則會影響排煙效果。葉輪每隔四個月取出清洗，如果葉輪太臟會增加電機(jī)的負(fù)荷且整機(jī)震動加大，特別是喜歡食用動物油的要經(jīng)常對油網(wǎng)、葉輪和蝸殼清洗，因?yàn)閯游镉湍Y(jié)速度快如時間太長不易清洗。 琴鍵開關(guān)長時間不清洗開關(guān)容易被油污粘住，按不下去或按下去彈不起來。開關(guān)不能用堿性或酸性在的化學(xué)試劑擦洗，以免害傷開關(guān);講解自己清理的方法和安裝：清洗后不要忘記把配重鐵塊裝上，如不裝上，容易造成吸油煙機(jī)噪音大;講解濾網(wǎng)的保養(yǎng)，長時間不清洗會造成吸力小和不吸煙等;講解用戶自行保養(yǎng)方法和安裝，不清洗會出現(xiàn)止逆閥片被油污粘住打不開，安裝不當(dāng)會出現(xiàn)漏油等;提醒用戶在使用時先打開到高速檔把廚房的空氣吸一吸，同時也把煙道里的空氣往外排一排達(dá)到良好效果使用中性清洗劑。 吸油煙機(jī)吸入強(qiáng)大的氣流，偶爾會出現(xiàn)吹哨的聲音，主要原因：1、清洗吸油煙機(jī)或安裝渦殼、進(jìn)風(fēng)圈、出風(fēng)口有閃縫造成的，必須仔細(xì)檢查，對閃縫的位置重新組裝或堵死閃縫。2、清洗吸油煙機(jī)時，出風(fēng)口的密封膠帶翹起、電機(jī)上的不干膠銘牌翹起，也會引起尖叫聲，將翹起的膠帶銘牌去掉。尖叫聲就會自動消失。 用了一個多月油網(wǎng)，油杯里沒有油是否正常？不正常。檢查煙道是否暢通，排煙管是否插入煙道過深觸及墻壁，影響了排氣，止逆閥是否卡住，確定故障原因，予以排除。

商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計原則

商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計原則 一、技術(shù)聯(lián)系 商業(yè)廚房的建設(shè)和改造要做好技術(shù)銜接工作。商業(yè)廚房的水流量和位置必須根據(jù)廚房設(shè)備的布置進(jìn)行設(shè)計，廚房規(guī)劃人員和用戶應(yīng)盡快提出設(shè)計要求，盡快完成廚房布局設(shè)計，使設(shè)計者能夠根據(jù)設(shè)備布局進(jìn)行設(shè)計。 二、專業(yè)設(shè)計 對于一般的中小型餐飲業(yè)場所，大部分都是由現(xiàn)有的房屋改造而成，大部分的改造項(xiàng)目都存在著基礎(chǔ)設(shè)施的問題。如果只是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)建設(shè)，廚房就會略勝一籌，更多的是上上下下的水流問題和管道布置問題。 三、精細(xì)設(shè)計 在商業(yè)廚房上下水設(shè)施的設(shè)計中，應(yīng)考慮具體點(diǎn)與其他管道之間的關(guān)系，盡可能提高精化精度，并按照國家和地方有關(guān)規(guī)范進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計。設(shè)計應(yīng)以各點(diǎn)為重點(diǎn)，并標(biāo)明具體的技術(shù)要求，可以說施工帶來了很大的方便。

廚房防水工程有哪些注意事項(xiàng)

廚房防水工程有哪些注意事項(xiàng)：1、防水前的墻面處理：涂刷防水層的基層表面，不得凸凹不平、起砂、松動、空鼓、開裂等缺陷。2、防水高度：一般要求淋浴區(qū)，高180cm以上，非淋浴區(qū)30cm以上。3、提前與工長及瓦工師傅交待一定要做閉水試驗(yàn)，尤其是廚房。有些廚房做閉水試驗(yàn)時已貼墻磚，原因是瓦工師傅認(rèn)為廚房沒必要做閉水，如果不做好閉水容易導(dǎo)致樓下漏水的。4、一定提前與工長及瓦工師傅交待閉水試驗(yàn)前，必須提前通知我們業(yè)主。原因是我們可以聯(lián)系樓下的鄰居。