關(guān)于食品檢測(cè)當(dāng)中對(duì)水分含量的檢測(cè)，目前比較常見的方法就是采用專門的儀器進(jìn)行掃描，比如利用紅外線來掃描樣本。因?yàn)椴煌姆肿訉?duì)紅外線的吸收光譜是不一樣的，所以只需要提前做好標(biāo)準(zhǔn)樣本進(jìn)行記錄，就能夠快速掃描樣本進(jìn)行對(duì)比，再根據(jù)吸收光譜的特點(diǎn)來推斷水分含量。這種方法目前已經(jīng)能夠達(dá)到非常高的精度，而且掃描和計(jì)算的過程也是自動(dòng)化的，只需要幾秒鐘的時(shí)間就能完成快速檢測(cè)。很多需要頻繁檢測(cè)水分含量的場合，比如糧庫或者食品生產(chǎn)線，都會(huì)配備這樣的儀器。

湖北琪譜檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家以食品檢測(cè)為主的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、?；贰?、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測(cè)服務(wù)，歡迎來電咨詢。

在這里為大家簡單介紹一下食品當(dāng)中營養(yǎng)成分的檢測(cè)方法，這也是每一個(gè)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)都應(yīng)該具備的技術(shù)。比如牛奶或者其他奶制品，蛋白質(zhì)就是其中很重要的營養(yǎng)成分，在實(shí)驗(yàn)室里標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)方法是采用凱氏定氮法，也就是通過檢測(cè)產(chǎn)品當(dāng)中的氮元素含量來推測(cè)蛋白質(zhì)的含量。

檢測(cè)外包裝材料的意義：就拿普通人熟悉的食品類產(chǎn)品來說，食品本身當(dāng)然需要合格，不能存在有毒有害成分，但這些食品需要通過包裝之后才能進(jìn)入市場，如果包裝材料不合格，那么就會(huì)直接對(duì)內(nèi)部的食品造成污染。另外，如果包裝材料本身不合格，不能提供良好的保護(hù)作用，也會(huì)讓里面的食品因?yàn)榻佑|到外界環(huán)境而導(dǎo)致污染，很有可能出現(xiàn)的后果就是發(fā)霉變質(zhì)。所以，任何一個(gè)重視品牌信譽(yù)的企業(yè)也都會(huì)認(rèn)真檢測(cè)外包裝材料。