7.2.1 檢查的樣子、尺寸、色澤及有無淤血、出血等。必需時剖開心包，檢查心外膜、心包液和心臟有無出現(xiàn)異常。在拉皮的過程中，要一手緊握羊皮的邊緣，另一只手摁壓肌肉，一邊摁壓肌肉，一邊往下拉皮，這樣，就可以順利的將羊皮與松軟的皮下組織分開了。 7.2.2 肺 檢查兩邊肺泡本質(zhì)、色澤、樣子、尺寸及有無淤血、出血、浮腫、潰爛、實(shí)變、黏連、包裹砂、寄蟲等。剖開一側(cè)淋節(jié)，檢查橫切面有無淤血、出血、浮腫等。 7.2.3 肝 檢查肝尺寸、色澤、延展性、強(qiáng)度及有無大小不一的凸起。剖開肝門淋節(jié)，割開膽總管，檢查有無寄蟲（肝片吸蟲病）等。必需時剖開肝本質(zhì)，檢查有無腫脹、出血、淤血、萎縮灶、硬底化、委縮等。

7.5 結(jié)果解決 7.5.1 達(dá)標(biāo)的,由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫合格證明》，蓋上檢疫證驗(yàn)訖章，對切分包裝肉制品加施檢疫證標(biāo)示。操作人員握住吊鏈管套，將吊鏈環(huán)套掛在羊后蹄的關(guān)節(jié)上方，將羊從接收臺提升到輸送機(jī)的緩沖軌道上。 7.5.2 不過關(guān)的, 由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫處理通知單》，并按下列要求解決。 7.5.2.1 發(fā)覺患有本規(guī)程要求疫病的,按6.2.2.1、6.2.2.2和相關(guān)要求解決。 7.5.2.2 發(fā)覺患有本規(guī)程要求之外疫病的，監(jiān)管場（廠、點(diǎn)）方對病羊體及副產(chǎn)物按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）解決，對環(huán)境污染的場地、器材等按照規(guī)定執(zhí)行消菌，并搞好《生物安全處理記錄》。

具體分割方法是： 方切羊排：從羊頸梗部到第四根肋骨切下，再從正中間劃開，除掉胸部，剩下的前座就是方切羊排。產(chǎn)品概述羊平板打毛機(jī)采用多滾筒式結(jié)構(gòu)，四根立柱支撐上下兩層滾筒。 七肋羊排：從第五肋巴骨切下直至第十二肋巴骨，接著再從正中間劃開，除掉胸部，剩下羊排就是七肋羊排。 肥羊寸排：從胸部十厘米處切成一寸寬的小排。 腰脊排：從第五肋巴骨至后面處割下來，除掉胸腹部，剩下正中間的腰脊排，接著將它切成1厘米厚的片。