食品級雙氧水的發(fā)展

目前，食品級精欣雙氧水已在一些國外獨資、中外合資食品企業(yè)，以及許多的國有、民營食品企業(yè)中得到了很好的應用。雙氧水的理化性質。雙氧水，學名，系無色透明液體，溶于水、醇及醚，高濃度時有腐蝕性，敞口放置時，會漸漸分解為氧及水，30%的雙氧水的密度為1.11g/cm３，熔點－0.89℃，沸點為151.4℃，分子式為H2O2，分子量為34.01。

影響食品級雙氧水穩(wěn)定性的主要因素

影響食品級雙氧水穩(wěn)定性的主要因素有這樣幾方面：1、溫度。雙氧水在較低溫度和較高純度時，還是比較穩(wěn)定的。當雙氧水加熱到153℃或更高溫度時，便會發(fā)生猛烈的性分解。在較低溫度下，雙氧水的分解過程比較平穩(wěn)地進行，分解反應為：2H2O2→2H2O O2↑ 46.94kcal。2. PH值。介質的酸堿度對雙氧水的穩(wěn)定性有很大的影響。

食品級雙氧水的貯運注意事項

1．嚴禁與堿、金屬及金屬化合物、品混存。2．容器應加蓋并保持排氣狀態(tài)，以保持容器內的雙氧水的純度，防止污染。3．如容器出現(xiàn)、滲漏等現(xiàn)象，應及時用大量的水沖洗。4．雙氧水在良好的貯存和運輸條件下，在一年之內，其濃度下降值不會超過原來濃度的3%5．雙氧水的運輸，應按氧化劑運輸規(guī)程進行。在運輸過程中，容器外部應加蓋遮掩物，防止日曬雨淋。

工業(yè)雙氧水的介紹

因為雙氧水具有氧化性，用此漂白不會對環(huán)境造成污染，比較環(huán)保。雙氧水有防腐除臭等功能，在一些水產品、蔬果方面使用，加入少量雙氧水浸泡，可使食物看起來新鮮，色澤會比較鮮艷。再者雙氧水在醫(yī)院或者家里作為一種消毒劑成為必備藥品。工業(yè)雙氧水的用途以及作用較為廣泛，在我們日常生活中也常常接觸。但是左右一種化學物品，我們在使用過程中應當注意下，