冷庫儲(chǔ)藏貨物并不是一勞永逸的，而是需要加強(qiáng)日常的規(guī)范冷庫管理，否則想要利用冷庫達(dá)到預(yù)期保鮮效果會(huì)有困難。規(guī)范冷庫管理有很多注意的地方，小編今天帶大家學(xué)習(xí)換氣和除霜操作，這對(duì)果蔬、肉類等食品的保鮮儲(chǔ)藏意義重大。果蔬、肉類等食品在貯藏過程中會(huì)釋放一些氣體，如不注意經(jīng)常通風(fēng)換氣，則儲(chǔ)藏在冷庫中的果蔬、肉類等食品的品質(zhì)將大打折扣，那經(jīng)濟(jì)效益也將受挫。另外，冷庫需要及時(shí)進(jìn)行化霜處理，否則蒸發(fā)器上容易積起一層霜，這要既會(huì)加重壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)荷，又將影響制冷效果。那么，冷庫管理人員應(yīng)該如何操作呢？冷庫換氣和除霜1.經(jīng)常檢查蒸發(fā)器的除霜情況，尤其是風(fēng)冷蒸發(fā)器，如遇未能及時(shí)有效除霜，一定要引起重視，及時(shí)聯(lián)系專業(yè)人員處理。2.經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)行時(shí)，要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫度。3.仔細(xì)傾聽壓縮機(jī)，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。4.定期清潔壓縮機(jī)。初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運(yùn)行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運(yùn)行半年之后再更換一次（要根據(jù)實(shí)際情況而定）。對(duì)于清潔度較高的系統(tǒng)，運(yùn)行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。5.仔細(xì)觀察機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)。要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)解決，以免造成潤滑不良。另外，對(duì)于風(fēng)冷機(jī)組要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)和及時(shí)清除水垢避免冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題；對(duì)于水冷機(jī)組要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進(jìn)行更換。

通常很多人建冷庫之前都是盲目的，只是想建冷庫。并沒有計(jì)劃性。冷庫建設(shè)可分為兩部分：倉庫本身的建設(shè)和庫內(nèi)物流設(shè)備與系統(tǒng)的配置，所要遵循的標(biāo)準(zhǔn)各不相同。我國冷庫建設(shè)有一系列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，制冷方式、屋面、墻面、地面、基礎(chǔ)、消防、電氣等都有詳細(xì)的規(guī)定。從系統(tǒng)集成角度看，冷庫規(guī)劃建設(shè)應(yīng)首先抓住這3個(gè)關(guān)鍵：一.單元化物流是應(yīng)該引起重視的內(nèi)容在所有的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系內(nèi)，單元化物流是應(yīng)該引起重視的內(nèi)容。單元本身在上下游的一致性，將對(duì)冷鏈物流帶來革命性的影響。近年來，物流設(shè)備的各種規(guī)范在制定之中，尤其是貨架的規(guī)范已經(jīng)非常細(xì)致。其他方面盡管沒有完善，但也有章可循。二.選擇適應(yīng)于低溫環(huán)境的材料非常關(guān)鍵低溫環(huán)境下的物流設(shè)備與常溫有很多不同，很多電器設(shè)備在攝氏零下15度以下不能正常工作。因此，創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的工作環(huán)境非常重要。在設(shè)備方面，有些材料在低溫下其力學(xué)性能發(fā)生根本改變，此外，潤滑、照明燈也與常溫下有很大差異，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)予以注意。冷庫保溫板生產(chǎn)車間--第三代難燃PIR聚氨酯冷庫保溫板三.嚴(yán)格滿足建筑消防規(guī)范冷庫作為一種類型的倉庫，也要嚴(yán)格滿足建筑消防規(guī)范。由于低溫的原因，通常在常溫下的自動(dòng)噴淋系統(tǒng)不能在冷庫環(huán)境下正常工作，所以冷庫內(nèi)不可能設(shè)置自動(dòng)噴淋系統(tǒng)，必要時(shí)可考慮其他措施。

想建一個(gè)冷庫，首先我們需要知道冷庫里存放什么貨物，貨物的出貨量，冷庫的溫度，冷庫的尺寸。對(duì)以上幾點(diǎn)了解后我們就對(duì)建造安裝冷庫有一定的概念。其次要知道冷庫的構(gòu)造。　冷庫構(gòu)造分為幾個(gè)部分。　　部分：冷庫庫體保溫部分　　這時(shí)候我們就要對(duì)選什么保溫材料有一定的了解，一般常規(guī)的冷庫庫體保溫有聚氨酯保溫板和聚保溫板。有時(shí)候不同的制冷公司報(bào)的冷庫價(jià)格不一樣，那就要看他們選的是什么保溫材料，不同的保溫材料不同的價(jià)格。聚氨酯保溫板是現(xiàn)在拼裝式冷庫的一種，保溫效果好，使用壽命長，耗電量低，能效高。聚保溫板價(jià)格相對(duì)于聚氨酯材料價(jià)格要低，適用于常溫高溫冷庫。節(jié)約冷庫成本，節(jié)能效果相對(duì)差一些。所以在冷庫庫體保溫選材方面，一定要注意?！　〉诙糠郑豪鋷熘评湎到y(tǒng)部分　　在這部分是整個(gè)冷庫的中心部分。我們要根據(jù)冷庫的尺寸，溫度，儲(chǔ)藏物才選擇冷庫機(jī)器設(shè)備。這個(gè)時(shí)候需要考慮的是機(jī)器的性能，品牌，質(zhì)量。所以制冷公司冷庫報(bào)價(jià)有高低之分。機(jī)組的選型，風(fēng)機(jī)排管的標(biāo)配這些都是我們需要注意的?！　〉谌糠郑豪鋷祀姎庀到y(tǒng)部分　　冷庫控制電箱，冷庫溫度控制方面，前置面板控制，遠(yuǎn)程控制及報(bào)警，PLC控制等?！　〉谒牟糠郑汗艿啦糠帧　°~管電線盡量選擇國標(biāo)的。對(duì)一些特殊的需要定制加厚的規(guī)格。

操縱和降低冷庫的謀劃成本，在機(jī)械裝備的運(yùn)行治理中，要圍繞“油、`冷媒、水、電”做文章;在庫房治理中，要嚴(yán)把“冰、霜、水、門、燈”五關(guān);在質(zhì)量治理中，采納先進(jìn)工藝和手藝，提高產(chǎn)物質(zhì)量。 (一)合理調(diào)整制冷系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)，提高裝備效能。 制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)。是舉行操作與調(diào)整的主要依據(jù)，憑據(jù)現(xiàn)實(shí)條件和系統(tǒng)轉(zhuǎn)變，不停調(diào)整和操縱運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可保證機(jī)械裝備和貯藏產(chǎn)物的寧靜，充實(shí)施展裝備效率，并節(jié)約水、電、油等。 1、防止蒸發(fā)溫渡過低 A、蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會(huì)使蒸發(fā)溫渡過低，這會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增添。