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自解放初學(xué)習(xí)蘇聯(lián)原木加工方法以來，我國引進(jìn)的木材蒸汽干燥方法一直沿用至今。雖然這一方法工藝穩(wěn)定，但消耗能量大，耗時(shí)長，且難以掌握硬木材料的使用，因此在使用微波設(shè)備干燥木材時(shí)，應(yīng)注意采用傳統(tǒng)加熱干燥方法，使木材的溫度梯度引起的變形、開裂、干縮等問題。

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定型后的木材可以直接干燥成半干制品。采用微波干燥木材，木材中的應(yīng)力可以完全消除，因此可以干燥經(jīng)過初加工的木制品。破除傳統(tǒng)家具生產(chǎn)工藝是先將板材、木方材干燥后再剖開成零件進(jìn)行加工的工藝，改為先將板材、木方料按家具結(jié)構(gòu)需要，先經(jīng)各種直、彎加工后，再進(jìn)行微波烘干。通過這種方法，一方面可以減少邊角余料加工過程中的干燥(約占30%)，加工過的木屑、刨花(約占15%)不能進(jìn)入窯內(nèi)，既節(jié)省了能源，又提高了干燥窯的利用率；另一方面，由于先下料后烘干，原有木材缺陷不再擴(kuò)大，可提高木材利用率15%-20%，其經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。2、選擇加熱方式，快速干燥，節(jié)省能源。微波爐烘干木材的一個(gè)顯著特點(diǎn)是有選擇性，高水分部分吸收微波多，產(chǎn)生的熱量大，相反，會產(chǎn)生熱量少，加上木材是內(nèi)部整體生熱，沒有熱慣性，也沒有熱傳遞損耗，因此比傳統(tǒng)的蒸汽加熱法干燥速度快10倍以上，從而大大節(jié)省能源。3、微波爐烘干木材可以保持木材原色，還可以殺滅害蟲。

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原色物料需保持干燥魔芋是的，其發(fā)熱性低，具有化痰的功效，出口西歐、日本。其中一個(gè)重要標(biāo)志就是其產(chǎn)品的品質(zhì)，在加工成魔芋粉后，顏色是否能保持潔白。近幾年來，福建某食品廠利用微波設(shè)備將魔芋干燥成粉末，使原色保持良好，深受外商青睞。相同地，也可采用微波干燥姜片等物料，放棄傳統(tǒng)的姜片硫熏漂白工藝。五、木材、竹產(chǎn)品的原料烘干木材、竹材的導(dǎo)熱性很差，干燥周期長，而且需要均勻干燥，否則就會開裂，折斷。與窯爐烘干相比，微波干燥木材具有加熱均勻、烘干時(shí)間短、操作強(qiáng)度小、可連續(xù)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。在上海的一家制漆工廠，經(jīng)過使用勃達(dá)微波干燥機(jī)，不但解決了木料變形使家具制品有凹陷、起皮的現(xiàn)象，而且無蟲蛀，保證了出口產(chǎn)品的質(zhì)量。廣州嘉華微波干燥設(shè)備現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于廣東、湖南、福建、廣西等地。

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隨著微波干燥技術(shù)的發(fā)展，微波真空干燥是一種新型的組合干燥技術(shù)。該工藝既能快速干燥，又能快速詢問短時(shí)間內(nèi)物料溫度低、色香味和營養(yǎng)成分不受影響，且易于控制，可干燥多種類型的物料。雖然國內(nèi)已有單位進(jìn)行了研究，但其技術(shù)性能尚需完善，在機(jī)理、工藝等方面仍有許多問題有待于深入研究。具備研究機(jī)構(gòu)有：江南大學(xué)食品、短時(shí)東北、物料大連水產(chǎn)、色香中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津輕工大學(xué)、上海辰燦機(jī)械公司、四川大學(xué)食品科學(xué)與工程系、南京三樂微波技術(shù)有等優(yōu)點(diǎn)。

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微波場在微波木材干燥設(shè)備的作用下，使木材本身產(chǎn)生整體生熱，從而消除了干燥時(shí)的溫度梯度和水分梯度。

木料的總體溫度基本一致。

其水分從內(nèi)向外同時(shí)排出，基本符合木材膨脹收縮系數(shù)的要求，從而保證了木材在干燥過程中大限度地避免了變形、開裂、干枯和炭化，提高了木材的成材率。

微波爐烘干木材具有以下特點(diǎn)

1、可以保持木材原有的顏色：

該系列設(shè)備干燥木材不改變原色，采用其它傳統(tǒng)加熱干燥方法干燥木材，顏色普遍加深，有些變黃、變黑，降低了木制品的遮蓋度，同一種木材由于顏色不同，價(jià)格相差較大。

2、定形修飾效果好

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經(jīng)過該系列設(shè)備干燥后的木材，可以完全消除木材的適應(yīng)性，制成的木制品不會再出現(xiàn)變形、開裂，提高了木制品的質(zhì)量。

能夠保持原木原樣，不變形、不開裂、不損傷原木。

3、干燥速度快，節(jié)能：

該系列干燥機(jī)是木材本身的整體生熱，沒有熱慣性，也沒有熱傳遞損耗，比傳統(tǒng)的加熱法干燥節(jié)能50%以上，干燥率比傳統(tǒng)的加熱法快10倍以上，一般2-3小時(shí)即可完成。

4、殺蟲消毒效果較好。

該系列干燥機(jī)在干燥木材的過程中不會產(chǎn)生霉變，并能各種蟲菌，消除木制品上的害蟲。

微波爐干燥木材對木材初含水率影響的研究2

大約8%，干燥到含水量10-8%的木材，可以在短時(shí)間內(nèi)干燥好木材，同時(shí)還可以干燥木制工藝品、裝飾品和特殊規(guī)格的木材。

大規(guī)模工業(yè)微波加熱設(shè)備的應(yīng)用在食品、、陶瓷、建材、化工、加工等領(lǐng)域，工業(yè)微波加熱設(shè)備除了直接利用熱效應(yīng)來作為加熱、脫水、干燥、回原、煮白、殺菌、消毒、固色等應(yīng)用外，還利用這一特殊的物化效應(yīng)，作為膨化、蛋白質(zhì)變性、化學(xué)萃取、消解、淀粉膠化等物化領(lǐng)域的應(yīng)用。

一種微波，通常是指頻率從300兆赫到300兆赫的電磁波。假如無線電波小于300兆赫(包括長波、中波、短波和超短波)，一般為紅外線、可見光等，則為紅外線、可見光等，只是頻率不同而已。可見，太陽光也屬于電磁波。加熱原理：從角度講，微波能量通過微波管發(fā)射，物料置于微波加熱器中的電場處，物料在電磁場作用下，自身產(chǎn)生整體熱量，使溫度升高。通俗地講，就是在特定的容器里進(jìn)行無線電流加熱。電磁場越強(qiáng)，產(chǎn)生的熱能就越多。材料的類型即電介質(zhì)的特性也就是所產(chǎn)生的熱量。微波加熱實(shí)際上就是通過微波發(fā)生器將電能轉(zhuǎn)化為電磁場，物料在微波加熱器中，在電磁場的作用下，物料被電加熱的過程，這是一種能量的轉(zhuǎn)換。微波能傳遞而非輻射，更沒有所謂殘留。根據(jù)各國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對微波能的定義，既然是電能的轉(zhuǎn)換產(chǎn)物，也可以稱其為“電熱能”或“電熱設(shè)備”。它具有節(jié)能、環(huán)保、快捷等特點(diǎn)。