睿德制冷建議----茶葉冷庫(kù)溫度范圍

      茶葉冷庫(kù)屬于保鮮庫(kù)：庫(kù)溫一般為0℃～5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度比較經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。對(duì)于清潔度較高的系統(tǒng)，運(yùn)行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器，以后視情況而定。貯存以專用冷藏庫(kù)較好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。

肉品冷庫(kù)價(jià)格

（1）綠茶茶葉保鮮庫(kù)溫度控制范圍0～8℃。

（2）烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫(kù)溫度控制范圍-15℃左右，鐵觀音儲(chǔ)存溫度在-15℃左右為宜。   

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冷庫(kù)圖片

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速凍冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)

    速凍冷庫(kù)具有如下優(yōu)點(diǎn):

(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體

(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少

(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。

(4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下 ， 有利地抵抗微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)

(5) 食品在設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)

肉品冷庫(kù)價(jià)格

速凍冷庫(kù)圖片

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氣調(diào)冷庫(kù)二氫化碳脫除

氣調(diào)冷庫(kù)二氫化碳脫除系統(tǒng)主要用于控制氣調(diào)庫(kù)中二氧化碳含量。土建冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動(dòng)和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受太陽(yáng)輻射引起的晝夜溫度波動(dòng)，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動(dòng)就較小，庫(kù)溫也就易于穩(wěn)定。完全依靠果蔬呼吸時(shí)所釋放的二氧化碳，增加氣調(diào)庫(kù)內(nèi)二氧化碳濃度，適量的二氧化碳對(duì)果蔬起保護(hù)作用，使貯藏保鮮效果良好。但是，二氧化碳濃度過(guò)高，則會(huì)對(duì)果蔬造成傷害，因此脫除(洗滌)過(guò)量的二氧化碳，調(diào)節(jié)和控制好二氧化碳濃度，對(duì)提高果蔬貯藏質(zhì)量非常重要;通常的二氧化碳脫除裝置大體上有4種形式:(1)消石灰脫除裝置;(2)水清除裝置;(3)活性碳清除裝置;(4)硅橡膠膜清除裝置?；钚蕴记宄b置是利用活性碳較強(qiáng)的吸附力，對(duì)二氧化碳進(jìn)行吸附，待吸附飽和后鼓入新鮮空氣，使活性碳脫附，恢復(fù)吸附性能，是當(dāng)前氣調(diào)冷庫(kù)脫除二氧化碳普遍采用的裝置。二氧化碳脫除系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)貯藏果蔬的呼吸強(qiáng)度、氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)氣體自由空間體積、氣調(diào)冷庫(kù)的貯藏量、庫(kù)內(nèi)要求達(dá)到的二氧化碳?xì)怏w成分的濃度確定脫除機(jī)的工作能力。

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