冒大仙冒菜的加盟流程：

1、項(xiàng)目咨詢：加盟商以電話、網(wǎng)上留言等方式向總部投資顧問咨詢相關(guān)事宜，并獲得冒大仙冒菜項(xiàng)目相關(guān)資料;

2、實(shí)地考察：加盟商到總部進(jìn)行實(shí)地考察，與總部項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)行合作事宜洽談，進(jìn)一步了解品牌的經(jīng)營理念和市場定位，熟悉操作流程;

3、資格審查：冒大仙冒菜總部對(duì)加盟商提供的資料進(jìn)行審核和評(píng)估，加盟商應(yīng)確保提交資料的真實(shí)性;

4、運(yùn)營指導(dǎo)：根據(jù)加盟商實(shí)際情況進(jìn)行對(duì)應(yīng)的經(jīng)營管理課程培訓(xùn)，量身制定經(jīng)營管理方案和營銷方案，總部提供跟蹤式的服務(wù)，幫助加盟商從零開始學(xué)開店;

5、技術(shù)培訓(xùn)：冒大仙冒菜總部組織成熟的技術(shù)培訓(xùn)，加盟商應(yīng)熟練掌握全部制作工藝并由總部進(jìn)行審核;

6、簽訂合同：雙方確定考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同，加盟商繳納費(fèi)用，總部對(duì)加盟商進(jìn)行加盟授權(quán)，之后就可以著手準(zhǔn)備開店了。

一、如何提升店鋪營收

在主要菜品都定了的情況下，可以靠其它的附屬產(chǎn)品來提高客單價(jià)，比如：甜品、茶、點(diǎn)心、酒品等?！　?

二、客戶群體的分類

對(duì)于冒菜加盟店客群的劃分，可按年齡段來分，或按照收入水平、地域特點(diǎn)來劃分。事實(shí)上，這是面對(duì)市場，進(jìn)行的客戶定位。

三、冒菜加盟店市場定位

新開冒菜加盟店，都需要對(duì)自己的店面進(jìn)行基本定位，可包括：用餐時(shí)間、客單價(jià)、產(chǎn)品品類、經(jīng)營檔次等進(jìn)行市場定位。就冒菜加盟本身而言，作為傳統(tǒng)特色美食之一，發(fā)展至今已是繁榮興盛，其品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面有著多元化的特點(diǎn)，所以對(duì)于開一家冒菜加盟店來說，創(chuàng)業(yè)者需要根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行合理的市場定位。

冒菜與麻辣燙的區(qū)別

冒菜和麻辣燙的不同點(diǎn)：

1.成品形式不一樣：冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，麻辣燙是竹簽穿著在鍋里燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區(qū)又叫做串串香。

2.消費(fèi)水準(zhǔn)不一樣：冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質(zhì)。麻辣燙一般是數(shù)串?dāng)?shù)，小簽0.15元、大簽有不同的價(jià)格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵。

3.就餐形式不一樣

麻辣燙是變形的小火鍋，介于正餐與快餐之間，是坐著慢慢享用的；而冒菜是速食品，屬于快餐，就餐速度快、翻臺(tái)率較高。

4.售賣形式不一樣

麻辣燙類似于正餐，占用的經(jīng)營面積較大。因此投資額較高，一般在3萬元以上（地?cái)偮槔睜C另當(dāng)別論）。冒菜是快餐類食品，經(jīng)營面積要求不大，既可店堂化經(jīng)營，又可推車沿街叫賣，投資額較低，不到2萬即可啟動(dòng)。

5.制作形式不一樣

麻辣燙是由調(diào)味工在后廚將湯鹵制好，端往前臺(tái)，由客人點(diǎn)菜并自行燙涮而食。冒菜是由后廚員工將客人點(diǎn)好的冒菜（按份或碗為計(jì)量單位）煮好再加以冒菜配料調(diào)制后，直接端給客人食用。