紅豐杏:果實(shí)近圓形，果個(gè)大，品質(zhì)優(yōu)，外觀艷麗，商品性好。成熟期在每年的5月中下旬。結(jié)早果，豐產(chǎn)性強(qiáng)。穩(wěn)產(chǎn)抗旱、抗寒，耐鹽堿力強(qiáng)。平均單果重68. 8克，zui大果重90克，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液中多，濃香，純甜，品質(zhì)特上，半離核。杏仁可以止1咳平喘、潤(rùn)腸通1便，常吃有美容護(hù)膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來(lái)榨油，也可制成食品。食用杏類：按果皮、果肉色澤約可分為三類：果皮黃白色的品種，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黃色者，如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島少山紅杏等。

熟透的紅梅杏，其色半紅半黃，果實(shí)晶瑩剔透，圓潤(rùn)飽滿，食之甘甜，滿口留香。色、香、味俱全。仁用杏類：果實(shí)較小，果肉薄。種仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及藥用，但有些品種的果肉也可干制。加工用杏類：果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品種，可肉、仁兼用。珍珠油杏:果實(shí)橢圓形，果形端正，果頂稍平，縫合線明顯，兩半對(duì)稱。平均單果重26.3克，zui大單果重38克。幼果綠色，成熟后呈黃色，半透明，果面光潔度高，油亮，故名油杏。果肉橙黃色，韌而硬，味濃甜，具香氣，品質(zhì)好。

杏子是常見(jiàn)水果之一，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏為陽(yáng)性樹(shù)種，適應(yīng)性強(qiáng)，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風(fēng)，壽命可達(dá)百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹(shù)。在種杏苗之前，要做好種子的選擇，通過(guò)其他一些方法，選擇當(dāng)年成熟度較好的種子，然后去掉種子的空殼，這樣才能播種。