雙維藤

       雙維藤口感清新，膳食纖維含量較高，具有促進(jìn)腸蠕動，的作用。雙維藤是堿性食物，可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)菌群失調(diào)，有效地預(yù)癥。出菜率：1:7
 蕎麥苗

        蕎麥苗外觀濃綠，口感爽滑，稍帶酸味。其特有的功效成分蘆丁，具有軟化血管，和膽固醇之功效，對病、和有確切的防治作用。出菜率：1:3

黃豆芽由大豆發(fā)芽而來，因此對大豆過敏的人吃黃豆芽也會過敏，孩子在1歲之前就不適宜吃。黃豆芽比大豆的營養(yǎng)價值要高，不但含有大豆所含有的豐富蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)的利用率有所提高。另外大豆在發(fā)芽的過程中，合成了維生素C,含量非常高，還含有氨基酸以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。只要不過敏，就可以時不時地給孩子吃一些。烹調(diào)黃豆芽的時候，可以適當(dāng)加些醋，可使黃豆芽中大部分的B族維生素得以保留。買黃豆芽要提防外觀很好看的，如果每一根都光潔干爽，芽桿又粗又長，根部光滑無須或須短、少，都是添加了有害物質(zhì)的標(biāo)志。正常的豆芽一般都不太粗壯，也比較短小，根部都有較多的根須，出售的時候一般還掛著大量的水分，就像從水里剛撈出來似的。

黃豆芽的營養(yǎng)價值 黃豆芽的作用和功效

黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。據(jù)研究,黃豆在發(fā)芽4-12天時維生素C含量,如同時每天日光照射2小時,則含量還可增加一倍。但不宜日照過久,以免豆芽變老而降低口味。黃豆芽的功效與作用有哪些?這里為您講一講!

黃豆芽的功效與作用

黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經(jīng);黃豆芽具有清熱利濕、除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、有食療作用。

豆芽味美營養(yǎng)價值高 如何辨別毒豆芽？豆芽分為黃豆芽和綠豆芽兩種，這兩種豆芽含有各種不同的功效和作用，大家可以根據(jù)個人的需求來選擇。然而，現(xiàn)如今毒豆芽較為多見，有什么方法可以辨別毒豆芽呢？綠豆芽的營養(yǎng)價值：黃豆芽是以黃豆為原料進(jìn)行制作的食物，綠豆芽則是以綠豆為原料進(jìn)行制作的食材。綠豆芽：發(fā)綠豆芽需要準(zhǔn)備一個不透明的大茶壺或水壺。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。