上海人經(jīng)典的早餐“粢飯團”,一個下肚,一整個早上都活力滿滿

能代表中國早餐屆的，還是當數(shù)油條。剛出爐的油條炸得金黃蓬松，炸物香氣撲鼻而來，瞬間喚醒睡眼惺忪的你。將酥脆的油條順著紋理撕開，一半泡著豆?jié){滑入喉嚨、一半趁熱脆口咔嚓下肚。咀嚼間，一次次帶領味蕾走向高潮。吃膩了豆?jié){油條做法，就把油條夾入熱乎的糯米飯團里，再填上咸菜肉松，加一個火腿和咸蛋黃，就是上海人經(jīng)典的早餐“粢飯團”，一個下肚，一整個早上都活力滿滿～

然后用搟面杖搟成0

然后用搟面杖搟成0.5厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出來里面不柔軟），然后用刀切成10厘米長3厘米寬的長條，也可以根據(jù)你鍋的大小切成適合你的長度和寬度，300克面粉大約可以做12根油條將切好的條先靜置幾分鐘再接著做，這樣會炸得更蓬松，我有的時候著急不靜置直接做效果也不錯，自己看著辦吧！取兩條面摞在一起然后將筷子豎著放到面片的中間，用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印，壓得稍微深一些炸的時候兩條面片才不會分開

小油條外酥里軟,涼了也不硬

3、鍋里放油，等油溫燒到3到4成熱，調(diào)小火，擠入面煳，然后筷子蘸上一些油掐斷，防止粘連。調(diào)火能夠使前后下入的油條炸的程度盡量保持一致。4、所有面糊擠完之后轉中火，用筷子不停的攪動，喜歡吃軟一點的油條，炸至顏色微黃就出鍋，喜歡吃酥脆的油條，就等油條炸至金黃再出鍋。5、剛做出來的小油條外酥里軟，而且涼了也不硬。

糯米飯的做法,簡單又好吃

6|蒸好的糯米飯底部直接接觸蒸汽會濕一點，而表面的又會干一點。所以等糯米飯冷卻一點后，拎起紗布給它做*摩，讓糯米濕度均勻，顆顆分明。7|然后把糯米飯裝入碗中備用。8|接下來做香菇肉湯：熱鍋倒油放入香菇丁翻炒。9|放入腌制過的肉末炒散。10|肉末炒白后加入前面泡發(fā)香菇的水，再加1湯勺料酒、1茶匙糖、1茶匙鹽調(diào)味。