在調(diào)制火鍋湯料時(shí)，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水后以減其辣味　，再撈出撒入火鍋中?；疱伒琢洗笈康某粗品椒ê托∨康某粗品椒ㄓ幸欢ú町悺Ｐ∨康某粗埔话阋獙⑵渲械南懔洗虺煞勰?，并減少其用量，同時(shí)還要適當(dāng)?shù)乜s短香料的炒制時(shí)間。火鍋底料炒制好以后，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時(shí)作“母油”使用，因?yàn)檫@樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，食品企業(yè)要想打下一片天地，就必須了解甚至行業(yè)趨勢(shì)，才能獲得成功的機(jī)會(huì)。我們的炒鍋就是助您成功的基石。隆澤設(shè)備質(zhì)量可靠，安全可信賴。可以按照客戶要求量身定制。歡迎新老客戶致電咨詢，洽談合作。

選擇正確的火鍋店鋪地址就是成功

選擇正確的火鍋店鋪地址就是成功一步

交利：交利是顧客購(gòu)物消費(fèi)的首要條件。錦里火鍋應(yīng)該選擇，即商鋪位置周邊擁有軌道交通、公交車站點(diǎn)，以及停車場(chǎng)為佳。

周邊環(huán)境：火鍋內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、周邊擁有成熟硬件設(shè)備和維修維護(hù)服務(wù)供應(yīng)的場(chǎng)所為 。

量大：火鍋店應(yīng)選在量大且穩(wěn)定地區(qū)。如：城市商業(yè)中心、鬧市區(qū)、高密度居民區(qū)，這樣的店址人口稠密、消費(fèi)者多、消費(fèi)量大，是“之地”。

在傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式中，招商和營(yíng)銷推廣密不可分。很多公司甚至將招商加盟納入推廣工作中，因而不明就里地投入了許多精力和成本在營(yíng)銷上，實(shí)際并沒有什么招商成果。事實(shí)上，招商和營(yíng)銷確實(shí)密不可分，但又不能完全等同。要做好招商，宣傳產(chǎn)品、提升品牌度，這樣才能獲得用戶。而這些恰好與營(yíng)銷推廣工作有重疊。

火鍋店投資需做哪些準(zhǔn)備

火鍋店投資需做哪些準(zhǔn)備

火鍋在當(dāng)前餐飲市場(chǎng)上廣受眾多人們的青睞，而今市場(chǎng)上的火鍋店數(shù)量也變得越來越多，這也讓更多的創(chuàng)業(yè)投資者們看到了行業(yè)中的發(fā)展投資商機(jī)，加盟選擇市場(chǎng)上有發(fā)展前景的品牌投資，是目前很多創(chuàng)業(yè)投資者們十分關(guān)注的加盟項(xiàng)目，那重慶火鍋店投資需做哪些準(zhǔn)備?

一、對(duì)于市場(chǎng)的調(diào)查問題

開火鍋店就是面向廣大消費(fèi)者做生意，做生意做得好不好，在很大的程度上是跟市場(chǎng)有著比較密切的關(guān)系的。所以對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來講，就要做好市場(chǎng)調(diào)研這一個(gè)關(guān)卡，調(diào)研一下這個(gè)地區(qū)或者這附近的消費(fèi)者消費(fèi)水平怎么樣，對(duì)于火鍋的熱衷程度怎么樣，這附近是不是沒有火鍋店或者有好幾家，這些問題調(diào)查好了，經(jīng)過自己的仔細(xì)分析然后再去做決定，對(duì)于日后自己的火鍋生意是有著比較大的一個(gè)幫助的。

二、對(duì)于火鍋店面的一個(gè)選址問題

市場(chǎng)調(diào)研好了，下一步就是進(jìn)行火鍋店的一個(gè)選址問題。火鍋店的選址和奶茶店、商店那種不一樣，火鍋店的要求是門店大，一來商場(chǎng)沒有那么大地方，二來，消費(fèi)太高，而且根本花不起這個(gè)錢。

對(duì)于火鍋店面的選址問題，跟普通的奶茶店當(dāng)然會(huì)有很大的差別。對(duì)于店面的選擇，其實(shí)沒有必要選擇在那種特別繁華的街道，對(duì)于那種街道，相應(yīng)的費(fèi)用會(huì)比普通店面高很多很多，省下的這一部分房租錢，完全可以用在裝修或者其他方面。

對(duì)于火鍋店店面的選擇，推薦的地址應(yīng)該選擇在離比較重要的商圈不遠(yuǎn)的位置，因?yàn)樵谶@樣的一個(gè)位置，對(duì)應(yīng)的房租費(fèi)相對(duì)來講是比商圈里面要便宜一點(diǎn)的，并且靠口味吸引，對(duì)于消費(fèi)者來講，從商圈內(nèi)購(gòu)物完，到火鍋店來吃飯所要走的路程也會(huì)少很多。走路對(duì)于吃完飯的消費(fèi)者也有一個(gè)消食的一個(gè)不錯(cuò)的作用。