義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師業(yè)務(wù)素質(zhì)

廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調(diào)味要準確適口。要有較好的文化知識素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學方面的基礎(chǔ)理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。從國外引入“的確良”面料制作技術(shù)后，廚師服也大多轉(zhuǎn)而采用它制作。要有一定的美學修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。

廚師服主題顏色以白、黑為主，白色突出衛(wèi)生干凈，男式廚師服黑色突出嚴肅穩(wěn)重；棉麻面料多以灰色為主，牛仔布面料則是藍色為主。

當然，不同餐廳會根據(jù)定位風格而采用不同顏色，至于袖口、領(lǐng)襟、前襟、紐扣的顏色選擇則更加豐富。

對比鮮明的顏色也可以區(qū)分職位高低。

茶店，或者咖啡廳服務(wù)員的污漬。

直接可以用熱水浸泡，新的污漬可以直接洗掉，舊的污漬可用3%-4%的雙i氧水溶液揩拭，然后清水洗凈，亦可用食i鹽或甘油溶液清洗。

當然了一些使用時間過長的是廚師工作服的衣服污漬太多的怎么洗也洗不掉的，所以廚師服在工作服行業(yè)里面是替換比較頻繁的一般半年就要重新更換新的工作服，這樣才能體現(xiàn)酒店，和飯店的干凈和形象。

廚師的著裝歷來是白色上衣、工作帽，圍裙和工作鞋。白色代表折干凈，廚師服選用白色也是對廣大食客負責人的一種表現(xiàn)。那么廚師的工作服有其他顏色的嗎，答案是肯定的，中餐和西餐的廚師服通常是白色的，但是一些大型的星際酒店他們的廚師服也有黑色的。