相比普通地瓜,紫薯苗中個別營養(yǎng)成分含量較高,比較中吃。據(jù)了解,目前普通地瓜售價多在每斤2—3元間。有商販表示,雖然紫薯苗價格較高,但是比較有人緣,一些年輕人專挑紫薯苗買。另外,相比普通地瓜,紫薯苗行情變化不大,基本上在每斤5元左右。紫薯苗種植合作社帶動薯農(nóng)的增收。在種植面積發(fā)展的基礎(chǔ)上，對紫薯苗進(jìn)行深加工，走紫薯苗種植產(chǎn)業(yè)化的道路。紫薯苗因為投入低、效益高，由于紫薯苗營養(yǎng)豐富、含有多種維生素，受到了越來越多消費(fèi)者的歡迎，其銷售一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。以往村民們都種紅薯，一般紅薯的市場價格在0.5元/斤左右，而且市場需求量很小，村民根本買不到價錢。而紫薯苗卻達(dá)到了2-0元/斤，是紅薯的3倍左右。在山東樂農(nóng)紫薯苗合作社的幫助下，農(nóng)戶們手中的紫薯苗根本不愁銷路。雖然現(xiàn)在每年紫薯苗的種植規(guī)模都在不斷的擴(kuò)大，但是仍舊賣的依然很緊俏，市場需求量很大。酒店業(yè)對紫薯苗的需求量也是與日俱增。因此，紫薯苗的產(chǎn)業(yè)化才剛剛開始。紫薯苗是現(xiàn)代之一，不僅風(fēng)味獨(dú)特，還具有較高的營養(yǎng)價值，由于紫薯苗無論從營養(yǎng)價值還是經(jīng)濟(jì)價值都比紅薯要高。

眼下，栽植紫薯的時節(jié)臨近，農(nóng)戶可預(yù)定紫薯苗，紫薯的營養(yǎng)成分中含有豐富的硒元素和花青素，硒是人體必需的元素，對于預(yù)防，延緩人體衰老，預(yù)癥的發(fā)生，，保護(hù)心腦血管，等方面具有很好的食療價值。所以紫薯特別深受中老年人的青睞，紫薯還可用于食品添加劑，配制酒、糖果等的著色，還可以用來生產(chǎn)和品、化妝品等，市場前景非常廣闊。紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體、的必要元素。

紫薯的種植時間

紫薯種植的時間一般是2月中旬。在2月中旬溫度達(dá)到15度左右時，可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右，蓋上細(xì)土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，覆蓋天膜，保濕保溫，到芽苗長到20公分以上時，就可以剪插到大田里去。作種紫番薯要求在10月中、下旬收獲，對鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必須在打霜前一定收完。貯藏前要清理薯窖，鏟除表土與，入窖前紫番薯先曬1~2天，使傷口愈合。貯藏期間，前期注意通風(fēng)降濕，后期注意保溫保濕。

紫薯的種植方法

1.選種

紫薯選種十分重要，選擇品種的時候不但要挑選健康高產(chǎn)的種苗，還要選擇能夠抵抗病蟲害，適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的品種。選好品種以后，作為種子的紫薯需要在地下多種植幾天，讓薯塊成熟以后再挖出來在太陽下曬兩天，讓種子干燥，并且陽光可以殺滅。儲存時應(yīng)該單個儲存，以免薯塊之間碰撞造成創(chuàng)傷。

2.育苗

在2月中旬，氣溫達(dá)到15度左右的時候就可以開始育苗了，育苗之前應(yīng)該先做好苗床，然后把種子橫著并排放在苗床上，每行間距5厘米左右，蓋上細(xì)土然后用水盆濕，蓋上地膜和天膜保溫保濕，等到種薯上發(fā)出的嫩芽有20厘米左右時，就可以切塊種到地里去了。

3.土壤

紫薯喜歡生長在熱帶和帶地區(qū)，需要充足的光照。種植時通常選用向陽無遮擋的土地，然后提前翻地，施足底肥，并晾曬后種植。在種植過程中紫薯需要光照充足，光照強(qiáng)度也需要很大。在種植期間還要注意防澇，紫薯生長期間適宜的土壤水分是田間持水量的60%-80%之間。

4.深挖起壟

紫薯生長過程中需要深、松、活的良好土壤，所以在種植之前需要提前深挖起壟，深度在25-35厘米之間，壟距也要保持在60-70厘米，盡量做到深耕，土細(xì)，然后將紫薯種植在壟上。