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發(fā)布時(shí)間:2021-09-11 13:08  
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過(guò)濾:米淀粉顆粒比一般淀粉顆粒要細(xì),經(jīng)過(guò)加水粉碎,粒度,因此不易沉淀。選用裝料容量大的板框壓濾機(jī),如BAJZ型或XMZ型,該壓濾機(jī)裝料容積大,可達(dá)0.75立方米以上,每次可壓原料糯米500公斤以上。
烘干:糯米漿液通過(guò)壓濾脫水,形成濾餅,然后必需通過(guò)烘干,才能保存。采用氣流干燥器,在干燥過(guò)程中糯米粉顆粒懸浮于熱氣流中,濕粉一經(jīng)接解,立即產(chǎn)生熱傳遞和水分蒸發(fā),其干燥時(shí)間只需1秒鐘左右,熱效率也較高,一般可達(dá)40%以上??谖叮嚎诟屑?xì)潤(rùn),甜味純正,帶有玫瑰花和桔子香味,無(wú)異味諸城市鑫貝食品有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家,歡迎新老客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)。它要求物料含水分在40%左右。如果水分過(guò)高,物料容易粘附在管壁上,引起焦化。
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糕點(diǎn)從工藝上分有八個(gè)大類(lèi):油酥類(lèi)、混糖類(lèi)、漿皮類(lèi)、爐糕類(lèi)、蒸糕類(lèi)、酥皮類(lèi)、油炸類(lèi)、其它類(lèi);在中國(guó)糕點(diǎn)按地區(qū)分類(lèi)有12個(gè)流派:京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚(yáng)派、滇派、閩派、西點(diǎn)廣泛地講,以上糕點(diǎn)在制作中如果有水磨糯米粉原料就可以稱(chēng)為糯米粉糕點(diǎn),哪可真是成成千上萬(wàn)。具有健脾,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
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