冷庫機組的布置有什么要求

　 設(shè)置冷庫機組的房間稱為制冷機房或冷凍站。小型的制冷機房通常附設(shè)在主體建筑的地下室或建筑物的底層。

　　規(guī)模較大的冷庫，需要單獨建造。

　　冷庫機組中的制冷機以及與制冷機配套的冷凍、冷卻水泵的重量大，運行時的振動、噪聲也大，通常布置在建筑底層或地下室。

　　機房內(nèi)應設(shè)人工照明，在控制開關(guān)和操作儀表周圍要有足夠的照度。

　　冷庫機組以及與制冷機配套的冷凍、冷卻水泵等設(shè)備是建筑中的用電大戶，其位置應盡量靠近負荷中心，與低壓配電間臨近，且設(shè)置在電梯附近。

　　冷庫機組的消防措施應滿足國家頒布的各種有關(guān)防火規(guī)范的設(shè)計要求。

冷庫設(shè)計是否合理的幾項原則

冷庫設(shè)計是否合理的幾項原則:

1.設(shè)計方案的可行性

冷庫設(shè)計不能想當然，要考慮很多制約因素，實際中因地制宜給出合理的設(shè)計方案，例如我公司給一家公司建造的大型冷庫，理論上講應該用氨制冷，因為氨制冷制冷量大，而我公司經(jīng)過實際對實地考察發(fā)現(xiàn)冷更便宜。

2.冷庫空間利用率蕞大化

同樣大小的冷庫，合理的設(shè)計方案貯藏貨物比不合理的多的多。對于固定尺寸的冷庫，怎樣設(shè)計使它的空間利用率化，常常是我們設(shè)計人員所考慮的重要問題。在魯抗冷庫設(shè)計方案中，我們通過合理設(shè)計，使得原本只能儲存300箱的藥品一下子就是擴大到400箱，空間利用增加了不少。

3.節(jié)能省電

上面提到冷庫設(shè)計成本非常低，卻對冷庫造價和后期使用費用影響非常大。而電費往往后期一個重要支出項目，的設(shè)計方案能使冷庫耗電量大大降低。冷庫選擇背陽一面，保溫板厚度選擇要恰當，冷庫門密封性，相臨冷藏間的溫度相差不宜過大等都是我們需要考慮的問題，還有一些小技巧例如冷庫門上當采用風幕機等。我們提醒用戶在冷庫使用盡量并聯(lián)機組合理開啟。

4. 設(shè)備配置合理，冷庫使用壽命長

冷庫設(shè)備配置合理能大大延長冷庫的使用時間。一些壓縮機在長時間滿負荷工作容易損壞，所以我們盡量采用螺桿式并聯(lián)機組。這種機組蕞大的好處是能夠輪流開啟各個設(shè)備，就像工作上的:三班倒:制度一樣，讓壓縮機輪流工作，輪流休息。

用海水冰冷卻魚類比淡水好

從保鮮要求來看，冷卻用的冰蕞好是機制冰，冰塊大小要均勻，以便增大魚體與冰塊的接觸表面，加快冷卻速度，同時也可避免魚體變形和機械損傷。

用海水冰冷卻魚類比淡水水好，因海水冰融點比淡水冰低（-1℃），并有較強的抑制酶活性的作用，用海水冰保藏的魚類可不失去天然色澤和硬度。海水冰可在漁船出海過程中在船上自行產(chǎn)生，有片狀、柱狀、雪花狀等多種。用冰冷卻的魚不能長期保藏，一般為8~10天，不超過13~14天。用防腐冰或素冰可延長冷卻魚得貯藏期。例如用次冰冷卻魚，可保藏17~18天。

用冰冷卻魚類，一般以箱或桶為容器。先在容器底部放5~10cm的碎冰，然后將魚均勻而緊密地排列在冰層上。后在排列的魚層上均勻地撒一層冰再放一層魚。這樣一層冰一層魚，知道后上部再撒一層5~10cm的冰。此法可使魚體溫度在2~4h降至3攝氏度左右。

制冷設(shè)備的維護

　　1．蜂窩的清洗

　　蜂窩在始末一段時間運用后，內(nèi)部會變黑，必須守時清洗，堅持潔凈。在拆取蜂窩時，應避免將其損壞，清洗后將蜂窩內(nèi)部殘留的水珠空干，再裝于冷柜上。

　　2．冷柜的清洗步驟

　　①移走柜內(nèi)商品和雜物，存入冷庫中。

　　②在清洗前堵截柜內(nèi)和機組電源。

　　③將電扇組件掛起來，電扇掛鉤掛到后風道板上，洗完后，恢復 原位，避免碰壞其它制冷管道和電線插頭。

　　④用清洗劑清洗全部表面，不要用高壓水槍對柜子內(nèi)部進行沖刷。

　?、莨駜?nèi)積水及時排出柜體，等到柜體涼干后再通電任務(wù)。避免電扇電機直接與水接觸。

　　3．機組各首要零部件守時檢查的項目包含：

　　壓縮機開停機能否一再，任務(wù)能否有失常響動。