定制酒只有兩種：一個(gè)是早的定制酒，1787年美國(guó)開國(guó)元?jiǎng)捉莒尺d定制的葡萄酒,該酒現(xiàn)陳列于福布斯收藏館。換句話說，以早而載入史冊(cè)；另外一個(gè)是代表個(gè)人專屬的酒，即始于2017年的有數(shù)定制酒，目前正在走向全國(guó)。

以其獨(dú)特的文化范兒和客戶專屬特性，有數(shù)定制酒贏得了白酒市場(chǎng)客戶的喝彩。有數(shù)酒創(chuàng)始人何大大表示，根據(jù)客戶的特定需求，從酒體品質(zhì)和文化形象著手，為客戶量身打造出具有個(gè)人專屬風(fēng)格的高品質(zhì)酒，這是一種“一對(duì)一”式的高品質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品。

定制酒不是大眾化的消費(fèi)品，也不是顯性的消費(fèi)符號(hào)。定制酒的消費(fèi)文化是一種圈層文化，消費(fèi)者和消費(fèi)行為都相對(duì)更為，這也是定制酒“神秘”和“傳奇”的魅力所在。 　　

除了以上特性，定制酒也有不同的地方。 　　

作為側(cè)重于包裝定制的定制酒藝術(shù)性更強(qiáng)些。定制酒是消費(fèi)品，更是珍貴稀有的藝術(shù)品。它的外觀包裝充分體現(xiàn)個(gè)性化定制設(shè)計(jì)，文化含量豐富，呈現(xiàn)出高雅獨(dú)特的文化品味。 　　

而側(cè)重于酒質(zhì)定制的定制酒增值性強(qiáng)些，隨著定制酒洞藏年份的增加，其原酒的品質(zhì)歷久而珍；每一年只生產(chǎn)極其有限的數(shù)量，全球限量，也確保其價(jià)值進(jìn)一步提升。

不僅為詩如是，在繪畫和中國(guó)文化特有的藝術(shù)書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，于是求者拿狗的肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗的肉的，只好寫詩自嘲：“看月不妨人去盡，對(duì)月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時(shí)?！薄皡菐М?dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫，揮毫立就?！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫”。企業(yè)定制酒就是為了滿足個(gè)性化的需求，通常都帶有獲得尊重或者精神享受的屬性，按照需求理論，這是人的尊重需求及自我實(shí)的需求?！皶ァ蓖豸酥頃r(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數(shù)千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。

評(píng)酒既是一門技術(shù)，也是一門藝術(shù)。說它是一門技術(shù)，是因?yàn)橹袊?guó)和世界各國(guó)一樣，都要采用理化鑒定和感官鑒定兩種方法來對(duì)各種飲料酒進(jìn)行品評(píng)；說它是一門藝術(shù)，是因?yàn)椴煌频纳?、香、味、體所形成的風(fēng)格給人以不同的感覺和享受，使人“知味而飲"。當(dāng)然，只有能夠領(lǐng)略這種奧妙的人，才能談得上評(píng)酒。倘若嗅到酒氣就退避三舍，只能說老天沒賜予他這份福分。四是珍藏酒：以某個(gè)特定紀(jì)念日，或者某個(gè)特性的事件為源頭，體現(xiàn)收藏價(jià)值?！稘h書·食貨志》稱酒為“天之美祿”，祿者，福也，不能享受這份福的人，自然也就沒福了。但是，縱然是有福之人，不擇其香，不辨其昧，不思其品，不探其趣，來者不拒，只顧牛飲，地瓜干子酒也喝，酒精兌白水也解饞，喝不出藝術(shù)的感覺，喝不出品位，似乎又是一種悲哀了。