餐飲服務(wù)流程演練虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)

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餐飲服務(wù)流程演練虛擬教學(xué)系統(tǒng)按照酒店餐飲服務(wù)的崗位角色設(shè)置，以娛樂化、游戲性的方式，開展餐飲服務(wù)知識的學(xué)習(xí)和體驗。酒店管理虛擬仿真實訓(xùn)室公司酒店管理虛擬仿真實訓(xùn)室公司傳統(tǒng)的酒店教學(xué)，是在完整的理論學(xué)習(xí)結(jié)束后，到具體的酒店單位進行實習(xí)。玩家在進入系統(tǒng)后，可以自主選擇想要扮演的角色如預(yù)訂員、迎賓員、值臺員、傳菜員、餐廳領(lǐng)班、等角色，然后按照選定的角色，進入該角色在場景中所需要進行的服務(wù)工作流程，在服務(wù)過程中，需要按照服務(wù)的標準規(guī)程進行相應(yīng)重要知識點的問答和選擇，并在體驗的過程中，完成知識的學(xué)習(xí)，寓教于樂。實訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了崗位角色服務(wù)流程、服務(wù)標準、知識學(xué)習(xí)、知識問答等內(nèi)容，學(xué)習(xí)環(huán)境直觀可見，學(xué)習(xí)效果事半功倍。

酒店管理軟件操作實務(wù)

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課程性質(zhì)與任務(wù)

本課程是酒店管理的核心課程，屬于崗位平臺課。酒店管理教學(xué)模擬系統(tǒng)給正在學(xué)習(xí)的酒店管理專業(yè)的同學(xué)提供一個仿真實踐的平臺，讓他們在學(xué)習(xí)理論知識的同時，通過系統(tǒng)模擬的操作，對現(xiàn)代酒店管理的理念和思想有一個直觀的了解。當今，能夠熟練操作和應(yīng)用酒店管理軟件是現(xiàn)代高酒店對酒店從業(yè)人才所必須的技能要求。本課程的開設(shè)，旨在讓學(xué)生通過真實的酒店管理軟件的學(xué)習(xí)，對酒店工作崗位能有更深一步的了解；掌握基本的酒店管理軟件的操作，為今后的頂崗實習(xí)做好準備，也是適應(yīng)今后就業(yè)的需要。

北京利君成數(shù)字科技有限公司主營產(chǎn)品包括：前廳服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 客房服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲服務(wù)流程演練虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲擺臺技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 咖啡調(diào)制虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 調(diào)酒服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 茶藝服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 酒店發(fā)展科普體驗系統(tǒng)、 酒店管理理虛實一體化實訓(xùn)室建設(shè)等等。學(xué)生在可看查看知識點、案例、進行練習(xí)、下了教師上傳的附件資料等。

擬選用的實訓(xùn)實驗指導(dǎo)書應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)、實踐導(dǎo)向的課程設(shè)計思想。以工作項目為主線設(shè)計教材結(jié)構(gòu)，結(jié)合職業(yè)資格鑒定標準的要求，將本課程涉及的職業(yè)活動，分解成若干典型的工作任務(wù)，按完成工作任務(wù)的需要組織教材內(nèi)容。教材內(nèi)容強調(diào)其實用性、應(yīng)用性，重在提高軟件操作的能力，為下一階段的頂崗實習(xí)做好充分準備。通過茶具茶葉的識別、茶具的使用方法訓(xùn)練、不同茶葉的泡制訓(xùn)練和基本茶道的實訓(xùn)等項目練習(xí)，學(xué)生能夠辨認多種名茶，熟練掌握不同茶類的沖泡方法和茶藝相關(guān)知識。同時，內(nèi)容要充分體現(xiàn)廣州高酒店業(yè)的發(fā)展，更貼的發(fā)展和實際需要。根據(jù)教材編寫理念，擬選用當今國內(nèi)高酒店比較常用的酒店管理系統(tǒng)軟件，進行仿真模擬訓(xùn)練。

茶藝與服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)

“茶藝與服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)”以茶藝與服務(wù)教材為基礎(chǔ)，運用虛擬現(xiàn)實技術(shù)，完全仿真再現(xiàn)茶藝沖泡的各種知識，包括了茶業(yè)發(fā)展史、茶道知識、茶藝表演等相關(guān)內(nèi)容，適合各類高教、高中職學(xué)校服務(wù)類學(xué)生使用。我司的酒店系列虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)，已在全國多地的幾十所酒店專業(yè)中得到了良好的應(yīng)用反饋，很好的提高了酒店類文科專業(yè)的信息化教學(xué)水平。本系統(tǒng)既可作為教師的教學(xué)系統(tǒng)，又可作為學(xué)生自學(xué)的輔助工具，也適用于工作在茶藝服務(wù)的高素質(zhì)勞動者和初中級專門人才學(xué)習(xí)，還可作為技能考證的實訓(xùn)手段。

系統(tǒng)可以讓學(xué)生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識，進行茶藝表演訓(xùn)練、熟悉茶樣鑒別和茶道場所。通過茶具茶葉的識別、茶具的使用方法訓(xùn)練、不同茶葉的泡制訓(xùn)練和基本茶道的實訓(xùn)等項目練習(xí)，學(xué)生能夠辨認多種名茶，熟練掌握不同茶類的沖泡方法和茶藝相關(guān)知識。服務(wù)業(yè)的代表酒店業(yè)改革是最為顯著的，現(xiàn)代酒店從對外宣傳、顧客接待、內(nèi)部經(jīng)營管理、以至于整個酒店的管理模式都在朝著以計算機為基礎(chǔ)的智能化，網(wǎng)絡(luò)化方向發(fā)展。在滿足現(xiàn)有實際教學(xué)工作的同時，又滿足學(xué)生展開第二課堂的需求，從而拓展學(xué)生的職業(yè)技能，使之更能適應(yīng)競爭日益激烈的社會。