裝配式冷庫(kù)(組合冷庫(kù))

裝配式冷庫(kù)（組合冷庫(kù)）由于其方便安裝、拆卸，目前在行業(yè)內(nèi)已得到廣泛的應(yīng)用，貯藏果蔬，鮮果等食品由于其特性，很適合建造裝配式冷庫(kù)，裝配式冷庫(kù)一般適用于小型冷庫(kù)，造價(jià)較低，但是大中型冷庫(kù)一般選擇土建式冷庫(kù)較多，新融制冷建造過(guò)很多裝配式冷庫(kù)，在上海奉賢區(qū)某公司的貯藏鮮果的裝配式冷庫(kù)就是其中的一個(gè)，該冷庫(kù)采用谷輪制冷壓縮機(jī)，庫(kù)內(nèi)使用冷風(fēng)機(jī)，采用電腦控制系統(tǒng)進(jìn)行控制，另外還配有溫濕度儀和報(bào)警設(shè)備，可以很好的掌握冷庫(kù)內(nèi)的情況并及時(shí)反饋。冷庫(kù)建成以來(lái)，一直正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有出現(xiàn)任何問(wèn)題。下面簡(jiǎn)單介紹一下貯藏鮮果、果蔬的裝配式冷庫(kù)的冷間規(guī)格，冷藏符合和冷藏單位負(fù)荷。

保鮮庫(kù)的溫度一般在0°C~5°C,主要用來(lái)保鮮,即在較長(zhǎng)時(shí)間

保鮮庫(kù)：保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃，主要用來(lái)保鮮，即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不，細(xì)胞在冷藏的過(guò)程中處于休眠狀態(tài)，減少營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類。現(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過(guò)程中，不可避免的要利用 冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。

冷藏庫(kù)：冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就 是典型的冷藏庫(kù)。比如說(shuō)肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫(kù)都是冷藏庫(kù)。

冷庫(kù)制冷量怎么計(jì)算

冷庫(kù)計(jì)算說(shuō)明：

1.此冷庫(kù)為鮮果蔬類冷庫(kù)，冷庫(kù)負(fù)荷熱量計(jì)算時(shí)應(yīng)包括鮮果蔬呼吸熱和鮮果蔬通風(fēng)換氣熱！

2.庫(kù)外溫度26.0℃，庫(kù)外相對(duì)濕度71.0%，庫(kù)外空氣密度1.139kg/m3，庫(kù)外溫度20.3℃，庫(kù)板防結(jié)露厚度23mm<地點(diǎn)-陜西榆林>

3.庫(kù)內(nèi)溫度0.0℃，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度90.0%，庫(kù)內(nèi)冷空氣密度1.288kg/m3，庫(kù)內(nèi)外傳熱溫差26.0℃

4.庫(kù)體尺寸：長(zhǎng)X寬X高=10.000 X 12.000 X 3.000米，庫(kù)板厚度100毫米，庫(kù)內(nèi)容積324立方，庫(kù)體外表面積372平方，凈面積115.6平方，凈高2.80米，地面無(wú)通風(fēng)加熱設(shè)備，無(wú)空氣幕

5.庫(kù)板保溫材料：聚氨酯泡沫，密度40.0公斤/立方，熱傳導(dǎo)率0.030w/m℃，傳熱系數(shù)0.300w/m2℃

6.貨物種類：筐裝新鮮水果，容積系數(shù)0.44，貨物密度220公斤/立方，貯藏噸位31.3噸，進(jìn)貨量8.0%=2.5噸，冷卻加工時(shí)間24.0小時(shí)。

冷庫(kù)節(jié)能詳細(xì)方法介紹

冷庫(kù)是個(gè)耗電大戶，所以冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)中節(jié)能是重中之重，那么如何來(lái)保證冷庫(kù)中儲(chǔ)存的東西不會(huì)受到影響，又能保證冷庫(kù)耗電量更低呢？合冷就來(lái)先從冷凝器著手給大家分析一下：

一般是從蒸發(fā)溫度著手的，不能太高，也不能太低，從而冷凝器一定要調(diào)配好。

防止蒸發(fā)溫度過(guò)低:

1、蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的溫差增大，就會(huì)使蒸發(fā)溫度過(guò)低，這會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會(huì)使冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大，庫(kù)房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。

2、蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10℃左右，物冷藏間為-28℃，間為-33℃，而實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬貯藏庫(kù)的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為3~5℃。