隨著時代發(fā)展，人們在追求口味享受的同時越來越關(guān)注衛(wèi)生。一些酸辣粉因?yàn)閭鹘y(tǒng)制作工藝而與身俱來的油膩、過辣、味重以及選擇原料粉缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等缺點(diǎn)，而與現(xiàn)代人追求飲食的習(xí)慣存在一定程度上的“沖突”。在很多大中城市，一些關(guān)注和追求品質(zhì)的消費(fèi)者，對傳統(tǒng)酸辣粉的態(tài)度可謂是“愛恨交加”。在這樣的情況下，麗星酸辣粉生產(chǎn)線順應(yīng)時代的發(fā)展，將酸辣粉從新的自動化設(shè)備生產(chǎn)線工藝、選料、制作、食料配比和口味變化上進(jìn)行了系列的改良和創(chuàng)新，既傳承了傳統(tǒng)酸辣粉的本質(zhì)特色與優(yōu)點(diǎn)，又結(jié)合了現(xiàn)代人飲食的消費(fèi)需要，逐漸被國民所熟知。

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