蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類(lèi)生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)！

1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無(wú)松動(dòng)，無(wú)水跡；2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類(lèi)選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片，豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；4、安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過(guò)大，有可能切壞輸送帶。

超聲波洗菜機(jī)工作原理：利用機(jī)器底部換能器的高頻震動(dòng)引起水分子，數(shù)十萬(wàn)水分子同時(shí)沖擊果蔬表面，剝落果蔬表面污漬，讓果蔬在劇烈的震動(dòng)下，把污物分散、剝離出來(lái)。優(yōu)勢(shì)：這種“高頻震動(dòng)”是實(shí)實(shí)在在的，對(duì)清洗果蔬表面淤泥和污物效果不錯(cuò)。弊端：在去除農(nóng)殘方面，因不涉及任何化學(xué)反應(yīng)，所以效果甚微。

　做凈菜配送的公司在蔬菜加工上需要用到的設(shè)備有工位挑選輸送臺(tái)、毛刷清洗去皮機(jī)、切菜機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、真空包裝機(jī)等設(shè)備?？梢愿鶕?jù)加工不同種類(lèi)的蔬菜選配需要的設(shè)備。凈菜加工設(shè)備是可以根據(jù)實(shí)際的加工需求來(lái)定制加工設(shè)備。

切菜機(jī)選購(gòu)的要點(diǎn)

有的廠家為了節(jié)省成本，把機(jī)器上的某些零配件以次充好，從而獲取更大的利潤(rùn)空間，所以沒(méi)有站在客戶(hù)的角度切身處地地考慮問(wèn)題。對(duì)此我們需要考慮的有：1.不銹鋼等級(jí)和厚度：對(duì)不懂不銹鋼材質(zhì)的客戶(hù)朋友可能一眼看不出來(lái)，但稍微懂不銹鋼的客戶(hù)就有可能從顏色上區(qū)分其純度。2.電機(jī)是切菜機(jī)的重要部分，有普通鋁芯電機(jī)和純銅線(xiàn)電機(jī)，兩者的使用壽命相差比較長(zhǎng)，所以要選擇好。3.切菜機(jī)架身材質(zhì)、軸承材質(zhì)、甚至電源線(xiàn)等等，這些配件好壞需要有經(jīng)驗(yàn)者進(jìn)行研究。