牛奶檢測(cè)由于滅菌溫度的不同，對(duì)微生物的殺菌效果也存在一定差異，所以其微生物指標(biāo)也不同。超高溫滅菌乳應(yīng)符合商業(yè)無菌的要求，按GB4789.26-2013規(guī)定的檢測(cè)方法檢驗(yàn)

由于加工工藝的不同（主要是溫度的不同），其營養(yǎng)成分（如熱敏感物質(zhì)等）有一定的區(qū)別。不同的乳制品，可以滿足不同消費(fèi)者的生理和心理需求。我們需對(duì)巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳做出客觀的評(píng)估，了解其各自的優(yōu)缺點(diǎn)，從而更好地選擇適合自己的乳制品。

養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)把飼料安全，不得私自添加國家規(guī)定的違禁藥品；在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)規(guī)定合理使用獸藥，對(duì)于一些如等違禁獸藥要杜絕使用；企業(yè)也應(yīng)嚴(yán)格把控產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和流通過程中的質(zhì)量安全，規(guī)范宰前檢疫，加強(qiáng)相關(guān)的獸藥殘留檢測(cè)。

如何檢測(cè)?

目前，動(dòng)物組織中的測(cè)定主要使用SN/T 4253-2015《出口動(dòng)物組織中抗病毒類殘留量的測(cè)定  液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》，該標(biāo)準(zhǔn)主要運(yùn)用液質(zhì)聯(lián)用法（LC-MS-MS），定性快捷準(zhǔn)確，定量精細(xì)可靠，對(duì)可達(dá)到1.0 μg/kg的測(cè)定低限，其高靈敏度讓動(dòng)物組織中殘留的無所遁形。

食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

標(biāo)示缺漏標(biāo)識(shí)缺漏這類問題通常表現(xiàn)為：

①入報(bào)告作為附錄的檢測(cè)記錄無僅有標(biāo)識(shí)；

②報(bào)告結(jié)束處未標(biāo)明終止號(hào)。

問題①中的僅有標(biāo)識(shí)包括文件識(shí)別號(hào)、報(bào)告編號(hào)、頁碼。首先，檢測(cè)記錄作為一種文件，應(yīng)有與其他文件相區(qū)別的文件標(biāo)識(shí)，即文件識(shí)別號(hào)；其次，檢測(cè)記錄既入報(bào)告，則為報(bào)告的一部分，應(yīng)有與其他報(bào)告相區(qū)別的報(bào)告僅有標(biāo)識(shí)，即報(bào)告編號(hào)；再次，檢測(cè)記錄的每一頁應(yīng)有與其他頁相區(qū)別的頁面僅有標(biāo)識(shí)，即頁碼。這三種標(biāo)識(shí)共同組成了作為報(bào)告附錄的檢測(cè)記錄的僅有標(biāo)識(shí)，三者缺一不可，否則既不符合質(zhì)量管理體系要求，又不符合檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室要求，而且容易引起混淆，造成混亂。

問題②沒有明確報(bào)告是否已結(jié)束，從而可能導(dǎo)致某種不確定性和誤解，基于此，標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則均明確提出檢測(cè)報(bào)告結(jié)束處要有清晰的標(biāo)識(shí)。

【調(diào)味品類檢測(cè)服務(wù)范圍】： 醬油、食醋、醬、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、豆豉、豆腐乳、榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒、蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿、胡椒、花椒、干辣椒、八角、香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜、、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、香糟、紅糟、菌油等。