羊排肉、紅蘿卜、胡蘿卜、生姜、料酒、大蔥、生姜、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、香葉、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒粉入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和先把羊排肉斬成小塊，放入冷水鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后，撇去浮沫，撈出沖洗干凈。洗干凈的羊肉放入砂鍋中，再放入姜片和大蔥，放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉35分鐘

羊肉湯鍋的做法步驟羊肉湯鍋的做法步驟：11先生肉下鍋，加姜，適量料酒，煮沸后，再煮幾分鐘，溫水沖洗干凈。這一步主要是去。羊肉湯鍋的做法步驟：22開始燉湯，為了去膳味，可以加姜、蔥、柑橘樹的樹葉（兩片）、谷草。沒找到樹葉的話可以找柚子皮替代。燉兩三個小時，肉熟，湯濃。羊肉湯鍋的做法步驟：33羊雜洗凈，下鍋煮熟

去除鋁鍋鍋底的污垢：鋁鍋的表面容易形成黑垢，這時我們可以利用水果和蔬菜來加以清除。比如使用普通的番茄，先拿幾個番茄放在鋁鍋煮一會兒，接著使用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反復(fù)進行幾次，鋁鍋就會自然恢復(fù)原有的光澤。除了可以使用番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也是具有這樣的作用。怎么去除鍋具底部“油漬”？

關(guān)火之后把鍋里的油倒出來，然后再倒入清水和洗潔精，把鍋里的油脂和表面的雜質(zhì)充分清洗干凈。用油養(yǎng)鍋完成上面的兩個步驟之后，接下來開始養(yǎng)鍋。先把鍋放到火上加熱，待鍋里的水分完全燒干后關(guān)火，再倒入一勺食用油滑鍋，等鍋的表面都均勻地粘到油之后，放到一旁給它保養(yǎng)兩個小時，別讓鍋碰到水。兩個小時過后再用清水把表面的油洗掉，然后用抹布擦干水分，這樣我們的鐵鍋就養(yǎng)好了。