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發(fā)布時(shí)間:2020-10-01 05:10  
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全自動(dòng)電磁滾筒炒貨機(jī)的炒貨技巧
如菜籽:因?yàn)槟媳痹纤莶灰唬辞凹?-6%,南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽燙手,開(kāi)始有爆裂響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開(kāi)片呈棕紅色,炒籽過(guò)程中,不得加水,入榨時(shí)菜籽溫度120-130度,水份約1-1.5%炒籽是否合適,可從流油出餅的狀態(tài)觀察。滾筒的外夾層內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)石棉作保溫材料,保溫層性能良好,有效減少熱量散失,提高效率。炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無(wú)渣。餅厚l-1.5毫米,呈小片狀,棕紅色。


全自動(dòng)滾筒電磁炒鍋 炒貨機(jī) 滾筒炒菜機(jī)特點(diǎn)
中潤(rùn)新推出的炒貨機(jī)采用不銹鋼材質(zhì),滾筒臥式結(jié)構(gòu),加熱均勻,密封性好,燜炒效果特別好。同時(shí)結(jié)構(gòu)上今年進(jìn)行了改進(jìn),改為后蓋可以打開(kāi),這樣保養(yǎng)和維修十分方便,下料的地方增加漏斗,操作更方便!
該炒貨機(jī)還配有進(jìn)口調(diào)速器,可以控制炒鍋(也叫滾筒)轉(zhuǎn)速,客戶可以根據(jù)要求來(lái)設(shè)置轉(zhuǎn)速,從而達(dá)到理想的效果。
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