餐飲廚房安裝油煙凈化器必須滿足以下條件

餐飲廚房安裝油煙凈化器必須滿足以下條件：1．設(shè)置通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量時(shí)，應(yīng)對(duì)應(yīng)油煙凈化器的額定處理風(fēng)量，過小或過大的風(fēng)量都會(huì)影響油煙凈化器的凈化效率。?2．油煙凈化器應(yīng)保證水平放置，否則，會(huì)導(dǎo)致集油盤中的污油會(huì)灌入通風(fēng)管內(nèi)，或在放油時(shí)無法排放干凈。3．通風(fēng)管應(yīng)設(shè)置風(fēng)速為8~10m/S，過快或過慢的風(fēng)速也會(huì)影響油煙凈化器的凈化率。4．彎頭中線半徑≥1.5D?(半徑<1.5D，變徑管中的風(fēng)阻會(huì)成倍增大，影響管道中的風(fēng)速風(fēng)量。)? ?5．由小變大的變徑管的斜邊與軸線夾角≦7°，由大變小的變徑管斜邊與軸線夾角≦15°(若不滿足條件，可安裝導(dǎo)流板，否則影響油煙凈化器效果，導(dǎo)致凈化率不達(dá)標(biāo))。

油煙廢氣首先經(jīng)過一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴(kuò)散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無二次污染、維修管理方便；但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點(diǎn)。凈化效率一般在80~92%。電場(chǎng)在外加高壓的作用下，負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。

油煙廢氣通過這個(gè)高壓電場(chǎng)時(shí)，油煙粒子在極短的時(shí)間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，受電場(chǎng)力作用向正極集塵板運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無二次污染、運(yùn)行費(fèi)用低。由于易于粒徑較小的粉塵，凈化，可達(dá)85~95%。它的凈化機(jī)理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點(diǎn)。

機(jī)械方法:采用過濾、旋風(fēng)離心、活性炭吸附等收集油煙霧

機(jī)械方法：采用過濾、旋風(fēng)離心、活性炭吸附等收集油煙霧．這種處理方法的處理效果與其設(shè)計(jì)、控制參數(shù)及使用的材料有關(guān)．采用過濾的方式處理油煙霧，是在油煙霧通過格柵、油霧網(wǎng)罩等時(shí)通過改變氣流方向而使油煙霧顆?？繎T性與碰撞從氣流中分離流入油槽．過濾方式采用的濾料大多為親油性的高分子材料，成本低，這種方式對(duì)氣溶膠的去除率為40%~ 70%，且對(duì)氣味的凈化有明顯作用。