IPA你知道多少呢？

現(xiàn)在世界上比較流行的啤酒風(fēng)格，除了捷克的皮爾森（Pisnael）以外，應(yīng)該就數(shù)印度淡愛(ài)爾（India Pale Ale簡(jiǎn)稱(chēng)IPA）了，這種風(fēng)格的啤酒在美洲國(guó)家非常流行，在西北太平洋周?chē)膰?guó)家你也幾乎都能找到它，對(duì)于喜愛(ài)它的人來(lái)說(shuō)，這是你必須每天都要喝的啤酒，一天不喝都不行。而顏色渾濁深沉的啤酒，比如有的酒液里甚至還能看到漂浮的酵母沉淀物，這種啤酒的口感多半會(huì)比較豐富，適合小口細(xì)嘗。

雖然叫印度淡愛(ài)爾，但是美國(guó)人都愛(ài)它愛(ài)的不得了，但它即不是印度創(chuàng)造的，也不是美國(guó)發(fā)明的，它的真正起源是英國(guó)，也就是淡色愛(ài)爾（Pale Ale）的一種衍生品種。

精釀啤酒怎么儲(chǔ)存？

如若是沒(méi)有開(kāi)封的精釀啤酒，你可以看它的保質(zhì)期，鮮啤和熟啤的保質(zhì)期不一樣。生啤鮮啤保質(zhì)期較短，熟啤保質(zhì)期較長(zhǎng)一些。如果是已經(jīng)開(kāi)封的酒，那就要盡快喝完，不宜久置。香氣：淡淡的麥芽香氣，帶有輕微谷物的甜香外觀：酒體呈蜜黃色，泡沫潔白但持續(xù)時(shí)間短，酒液清亮。杜柏精釀鮮啤保質(zhì)期90天，黃白啤、皮爾森等適宜冷藏之后拿出來(lái)喝，風(fēng)味更佳。熟啤可常溫放置，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月，更加方便運(yùn)輸攜帶。

啤酒是用什么做的？

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)來(lái)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料?，F(xiàn)在許多的工業(yè)啤酒大部分都會(huì)添加大米、玉米等輔助原料。工業(yè)啤酒多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在10℃左右。但是精釀啤酒大多不會(huì)添加化學(xué)添加劑，也不會(huì)添加這些輔料。就例如我喝過(guò)的一家泉州本土精釀鮮啤杜柏精釀，它的配料只有水、麥芽、啤酒花、酵母，并且這些原料都是選自國(guó)外優(yōu)良的品種，喝起來(lái)的感覺(jué)也是很不錯(cuò)??！