脫毛機的脫毛效果是非常高的，家禽在脫毛前需把家禽浸泡過開水然后在進行脫毛，如果家禽比較嫩，那么泡開水只需要把家禽全部浸泡濕就可以了，如果泡的時間長不要脫毛機脫那么也會把家禽細嫩的皮膚湯壞，相反家禽比較老的，那么浸泡開水的時間可以適當?shù)拈L些！有的地區(qū)對瀝血時間的要求為3分鐘，但瀝血時間不應該要超過3分鐘，美國nong業(yè)部建議瀝血時間在55秒到2分13秒的范圍內。

諸城市朝陽機械有限公司，位于山東省諸城市，以生產家禽屠宰機械為主，專業(yè)從事雞鴨鵝禽類加工機械及各種不銹鋼輔助設備的研發(fā)與制造，產品行銷全國各地，現(xiàn)已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。

為了防止冷卻中xi菌交叉污染，需要不斷換水和添加氯制劑。此外摘取內臟后用水冷卻，會因tong體吸收6％一10％水分，使tong體發(fā)生滴水而降低品質。（1）白羽肉雞的產品形式經(jīng)過30多年白羽肉雞市場的發(fā)展和借鑒國外成熟的市場模式，目前我國白羽肉雞產品的產業(yè)化程度非常高，年屠宰規(guī)模過3000萬只白羽肉雞的企業(yè)已經(jīng)超過了45家。目前在歐美有些國家已改用冷空氣來冷卻的方法，此法因吊掛可防止交叉污染和不吸水。6．瀝干冷卻完成的雞體，經(jīng)瀝干2—3分鐘后，將雞只頸部掛上傳送鏈送人下道工序分割。如整雞包裝，在瀝干經(jīng)自動稱重后，裝入包裝擠出多余空氣用膠帶扎緊袋口，進行低溫速凍。

為了生產的雞肉產品，毛雞從雞場到屠宰廠要經(jīng)過一系列的操作及處理過程，整個生產過程要符合嚴格的衛(wèi)生條件要求，從而終生產出合格的雞肉產品。

　　肉雞在屠宰之前，先要把雞從雞舍抓到雞筐內，運輸?shù)酵涝讖S的待宰區(qū)，然后卸載到屠宰廠內。毛雞被掛到屠宰線上，經(jīng)過電暈、宰殺、凈血、脫毛、掏瞠、檢測、冷卻、分級、包裝等一系列環(huán)節(jié)。這類設備市場預計2015年到2020年復合年增長率zui高，因為這是每一個自動化的家禽加工廠的先決條件。由于生產和加工過程的復雜性，諸多因素可能降低出肉率和tong體等級，終影響公司的整體效益。