漂燙殺青流水線

漂燙機(jī)是一種用于蔬菜及其他作物加工中殺青工序的專用設(shè)備。目的在于高溫抑止鮮葉中酶的活性，保持固有的綠色，使其萎軟，增加口勁。漂燙殺青機(jī)主要應(yīng)用于蔬菜的殺青處理。

技術(shù)參數(shù)：

蒸煮時(shí)間：4-40min（可調(diào)）

蒸煮溫度：45℃-98℃（可調(diào)）

蒸汽壓力：1-4kg

加工能力：根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)

網(wǎng)帶寬度：400-2000mm（可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)）

功率：5-25kw（選配）

電源：380v/50hz

                                      醬菜漂燙殺青線

  漂燙流水線該機(jī)適合較大規(guī)模生產(chǎn)的各類原料處理企業(yè)使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有單層和夾層結(jié)構(gòu)。蒸煮鍋具有自動(dòng)溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計(jì)的以保證水溫均勻的部件。以下就預(yù)煮漂燙機(jī)做一簡(jiǎn)單介紹：預(yù)煮漂燙機(jī)食用菌護(hù)色漂燙流水線技術(shù)參數(shù)：1、生產(chǎn)能力：300kg/h-1500kg/h2、速度可調(diào)，采用無(wú)級(jí)調(diào)速。全不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽材料厚，剛性好，熱損少，是肉制品加工的必選蒸煮設(shè)備。（該設(shè)備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌）

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蒸煮漂燙線設(shè)備原理：

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，菌就會(huì)死亡。不同的菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟?

和保溫時(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益