牛雜面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛雜要好吃。配料下粉面熬紅油、牛雜。襄陽牛雜面zui大的關(guān)鍵是中藥鹵包，zui為關(guān)鍵的是湯。除了葷面，店里也為喜歡清淡的客人準(zhǔn)備了純素菜的面種，同樣的湯底，搭配著誘人的紅油，只是臊子換成豆腐和海帶，真的別有一番風(fēng)味。 襄陽的牛雜面，面是擱了堿的，但不過分，沒有苦澀，只透著面香，

老板的手勢很好看，手腕上下顛動(dòng)，手臂卻不起伏，隔個(gè)半分鐘，小手臂一揚(yáng)，竹笊籬在空中劃過一道小弧線，面穩(wěn)穩(wěn)地落在碗里，兌上紅湯，再加上牛雜，愛吃辣的人，老板給你多加一勺辣油，完了齊齊地端到桌上。

三、性價(jià)比

你的早餐店開在客流量大的地方除非你是像那個(gè)和校園合作的飯?zhí)眠@類合作性質(zhì)的早餐店，否則你都會(huì)面臨著競爭，這時(shí)你就要做到你早餐店出品的早餐與其他競爭對手對比處于一個(gè)有利位置。

四、多元化

早餐要多元化，除了常規(guī)的包子、粥、粉等產(chǎn)品還要有飲料、糕點(diǎn)等不同的產(chǎn)品。做到這一點(diǎn)除了是為了符合顧客的消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)也能增加收入。

看營業(yè)執(zhí)照

不管什么行業(yè)，只要是開公司的，就一定會(huì)有公司營業(yè)執(zhí)照，當(dāng)然了，沒有營業(yè)執(zhí)照也不是不能教別人做小吃，但是，您要知道你選擇的是在公司學(xué)小吃，不是請私人大廚傳授技術(shù)，所以，一定要找有營業(yè)執(zhí)照的公司進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。

直接實(shí)地考察

網(wǎng)上宣傳的再好，也不如實(shí)地考察實(shí)情來的真實(shí)。據(jù)許多襄陽牛雜面培訓(xùn)負(fù)責(zé)人介紹，做小吃培訓(xùn)這行，大部分公司都會(huì)在網(wǎng)上吹自己實(shí)力有多強(qiáng)，規(guī)模有多大。但是您一去實(shí)地考察詳情時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來網(wǎng)上的那些話都是不真實(shí)的。

牛雜面培訓(xùn)分享做餐飲講究的是什么?牛雜面實(shí)體店技術(shù)培訓(xùn)做餐飲，無論是否有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，是大廚出身還是純粹的小白，基

本都會(huì)做一件事，用好食材做好菜品。但為何有些特別注重好食材的餐廳，生意反倒不好呢?襄陽牛雜面培訓(xùn)費(fèi)多少？

你認(rèn)為的好食材，顧客可能不識貨

對于一個(gè)迷茫的沒有清晰方向的餐飲老板，自然想的首件事就是用H好的食材獲得顧客的認(rèn)知，然后一傳十、十傳百，讓生意

好起來，后實(shí)現(xiàn)終的目的——賺錢。