重慶油辣子制作方法—重慶小面的核心

辣椒油的制作

    辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚，具有特別的、循序漸進(jìn)的復(fù)合香辣感和綿長(zhǎng)的回味……

    一勺好的辣椒油，可以讓一份涼拌菜或一份面食人見(jiàn)人愛(ài)。

辣椒選材

    制作油辣子海椒經(jīng)常會(huì)用到的干海椒有三種，分別是四川二金條、貴州大紅袍和湖南朝天椒，其中的二金條和大紅袍偏重于香味，而朝天椒則偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒時(shí)一般會(huì)將這幾種辣椒混合使用，以求達(dá)到更美的境界。

    重慶小面的辣椒面、油辣子，綠色天然健康、不含任何添加物，以其傳統(tǒng)的手工藝、精湛而專(zhuān)門(mén)的配制、制作、烘炒技術(shù)。

佐料

    重慶小面所需的佐料大約在十種以上：鹽、味精、醬油、蔥花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、豬油、麻油、芽菜。。。。。而這數(shù)十種佐料中“油辣子海椒”堪稱(chēng)重慶小面的核心，直接會(huì)導(dǎo)致一碗面的成敗。

開(kāi)家重慶面館成功的秘密——重慶面館加盟選擇

    開(kāi)家重慶面館成功的秘密在于選對(duì)加盟品牌和正確的經(jīng)營(yíng)!重慶小面加盟品牌多達(dá)數(shù)百個(gè)，各自搶占山頭。有時(shí)候真是讓投資者眼花繚亂，昏頭轉(zhuǎn)向。華麗的外衣，精彩的廣告，各唱各的調(diào)，究竟重慶小面加盟哪家好一直是不少投資者感到困惑的事情。

    不急，筆者請(qǐng)來(lái)了幾個(gè)生意火爆的面館老板，聽(tīng)聽(tīng)他們告訴大家重慶小面加盟成功賺錢(qián)的真正原因。

    重慶面館加盟商一些老板開(kāi)的兩家面館生意特別火爆，年利潤(rùn)均在7位數(shù)以上。除此，還對(duì)重慶小面研究比較深透，頗有見(jiàn)解。有的小面老板還說(shuō)：“其實(shí)，很多人都知道，正宗的重慶小面當(dāng)然還是在重慶?！睕雒?，牛肉面，炸醬面，肥腸面，豆花面等等，真是一個(gè)賽過(guò)一個(gè)。

選擇重慶小面加盟從這些細(xì)節(jié)著手

【情況一】：金玉其外

    隨著人們物質(zhì)生活的提高，一個(gè)品牌的形象是否光鮮華麗漸漸成了人們心中衡量的標(biāo)準(zhǔn)。殊不知，不論是傳統(tǒng)類(lèi)的新聞媒體，還是網(wǎng)絡(luò)上的口碑帖子，都是可以人為操縱的，即便是業(yè)界公認(rèn)的門(mén)戶(hù)媒體，只要你有錢(qián)，照樣可以植入廣告。

【情況二】：味道平庸

    大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者對(duì)于重慶小面味道口感的概念可能僅僅是停留在各種視頻或是文字的宣傳上，想要在眾多品牌中選出口味真正正宗并能適合自己當(dāng)?shù)乜谖兜闹貞c小面，只品嘗一家是肯定不行的，品嘗的越多，您在味道這個(gè)陷阱上栽跟頭的可能就越小，所以千萬(wàn)不要嫌麻煩，您在今天所做的所有嘗試，都會(huì)是明天成功的基礎(chǔ)。

【情況三】：品種單一

    如果您考察的品牌只有小面一道主食，那是萬(wàn)萬(wàn)行不通的，盡管重慶小面已經(jīng)火遍大江南北，但是他終歸只是地方特色美食，除非是重慶當(dāng)?shù)?，否則只靠一碗面根本無(wú)法帶來(lái)可觀的收益。

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重慶小面加盟手把手教你做這小面的核心——油潑辣子

    身在異鄉(xiāng)，有一碗地道麻辣小面可安撫孤獨(dú)的心。

    重慶小面對(duì)每個(gè)重慶人都有一種難以割舍的情愫!尤其對(duì)于身在異鄉(xiāng)的人來(lái)說(shuō)更是如此!有幸在新聞上偶然見(jiàn)到衛(wèi)重慶小面培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化流程的跟蹤報(bào)道。重慶小面首先一個(gè)特點(diǎn)便是麻、辣、鮮、香!而重慶小面的精髓便在于其佐料，可謂是重慶小面要取勝，一把佐料定天下!不多說(shuō)，如果你也想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)加盟重慶小面自己開(kāi)店當(dāng)老板的，那你可以直接聯(lián)系我們重慶爽小面咨詢(xún)合作哦！24小時(shí)在線，歡迎電話咨詢(xún)聯(lián)系。