薺薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。 薺菜豆腐湯 原料 嫩豆腐200克，薺薺菜100克，胡蘿卜25克，水發(fā)香菇分別切成小丁。 制法 (1)嫩豆腐，熟竹筍，水面筋，水發(fā)香菇分別切成小丁。 (2)薺薺菜去雜，洗凈，切成細(xì)末。 (3)胡蘿卜洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出晾涼，切小丁。 (4)炒鍋上火，加油燒至七成熱，加入素鮮湯，豆腐丁，香菇丁，胡蘿卜，筍丁，面筋，薺菜末，精鹽，生姜末，燒沸后加入味精，用濕淀粉勾稀芡，淋上麻油，出鍋裝入湯碗即成。 特點(diǎn) 白綠相映，鮮嫩味美，補(bǔ)虛健腦益智，清熱。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

薺菜是人們餐桌上常見的蔬菜之一，那薺菜種植的方法的方法是什么呢?今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講薺菜種植的方法。

薺菜種植的方法:選地整地

華北地區(qū)由于薺菜的市場(chǎng)需要量不大，故少用大面積連片地塊種植。一般用田埂、地頭地邊;大棚、溫室的 東西兩側(cè)或南側(cè)栽培。種薺菜的地要選擇肥沃、雜草少的地塊， 避免連作。播前每公頃施腐熟的有機(jī)肥45000千克，淺翻、耙細(xì)，做成平畦。

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薺菜是十字花科系的，開始是一種野菜，現(xiàn)在人工種植也很多。很多人會(huì)用來(lái)包餃子餛飩，吃法是非常多的，清炒做湯炒肉或者涼拌都可以。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是一種高纖維的蔬菜，可以明目清熱*毒、*尿*便。味道也非常的鮮美，油脂也比較高可以用于制作肥皂和油漆。

苦苣：葉子可以做菜食用，生吃也可以，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，莖可以作飼料。苦菊：味道較苦，但藥用價(jià)值很高，可以炒著吃或者涼拌，也可以當(dāng)菊花一樣泡茶喝。茼蒿：長(zhǎng)得像菊花，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，有明目、止*化痰功效。薺菜：一種野菜，現(xiàn)在多為人工種植，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，是一種高纖維的蔬菜。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制