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鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會含有其他化學物質(zhì)鐵鍋是目前很安全的廚具。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)溶出，人體吸收也是有好處的。從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。

1、鑄造前準備：鑄造前的準備主要就是檢查模具準備是不是正確的，有沒有搭建不好的情況，是不是準備好了取出模具的工具等等。

2、熔汁：一般現(xiàn)在的澆筑采取的方式就是定量澆筑，什么意思呢，就是鑄造這個鍋需要多少的材質(zhì)的鐵漿，在進行制漿的時候根據(jù)鑄鍋需要的量進行熔汁。

生鐵鑄件上的油，在使用的時候，因為不同的人使用的種類是不同的，因此清除的方法也是多種多樣的。

1、使用，的使用效果是很好的，因為大部分的物質(zhì)都能溶于。而且這種溶劑除油快，不腐蝕還能重復使用。但是這種溶劑也是有缺點的，就是比較的，因此生鐵鑄件在使用的時候，要注意防火。

2、化學除油，這種方法主要是利用一些堿性物質(zhì)的皂化反應和乳化反應對生鐵鑄件進行除油，也能起到相同的作用。