除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

物理除霉法：是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6～40℃之間，由于這個原因在低溫庫中很少看到霉菌生長，而利用熱堿水也可以在工具設(shè)備上殺滅霉菌。冷風(fēng)機(jī)應(yīng)該與庫板之間保持一定的距離，一般要大于冷風(fēng)機(jī)的厚度，例如冷風(fēng)機(jī)厚度為0。霉菌的生長和溫度關(guān)系很大，所以在溫度方面的控制只能適當(dāng)?shù)氖褂?。用紫外光除霉是一種較好的方法，它既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是這只能是對直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光輻射，在距離２米的面積上照射６小時可以起到殺滅微生物的作用。但是紫外光的作用受溫度和濕度的措響，愈接近微生物生長正常溫度，濕度愈高，殺菌除霉的能力愈強(qiáng)。紫外光能促進(jìn)脂肪的氧化發(fā)濠，所以在使用時要注意。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風(fēng)口裝上一個銅絲做的網(wǎng)子，這樣可以殺滅一部分霉菌

的工業(yè)冷凍機(jī)即便使用多年，同樣不會產(chǎn)生任何的故障。工業(yè)冷庫門主要用于儲藏果品、蔬菜、肉食、禽蛋、水產(chǎn)品、乳品的冷凍庫和冷藏庫以及高新企業(yè)生產(chǎn)所需的恒溫加工車間。據(jù)恒冰制冷認(rèn)為，采用進(jìn)口配件生產(chǎn)的工業(yè)冷凍機(jī)設(shè)備，從穩(wěn)定性方面進(jìn)行分析，即便設(shè)備的運行壽命超過5到8年，依然不會產(chǎn)生任何的故障。當(dāng)然，為減少設(shè)備的故障，需要企業(yè)不間斷的針對設(shè)備進(jìn)行定期的保養(yǎng)與維護(hù)，能夠意識到使用工業(yè)冷凍機(jī)的風(fēng)險，并且及時進(jìn)行故障的判斷，即可保持設(shè)備運行穩(wěn)定性，從而延長設(shè)備的使用壽命。

       我國制冷行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，不論是生產(chǎn)規(guī)模還是技術(shù)水平，都有了很大提高，并且在國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮的作用也越來越大。2、小型冷庫可以根據(jù)溫度的高低，分為速凍冷庫，高溫冷庫，低溫冷庫，保鮮冷庫等。但是，由于制冷設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，不同領(lǐng)域要求也各不相同。隨著各行業(yè)快速發(fā)展，對制冷設(shè)備的要求也越來越高。從當(dāng)前來看我國制冷行業(yè)仍就存在三大不足之處。

　　對于引進(jìn)的國外先進(jìn)技術(shù)不能及時消化吸收。當(dāng)然，為減少設(shè)備的故障，需要企業(yè)不間斷的針對設(shè)備進(jìn)行定期的保養(yǎng)與維護(hù)，能夠意識到使用工業(yè)冷凍機(jī)的風(fēng)險，并且及時進(jìn)行故障的判斷，即可保持設(shè)備運行穩(wěn)定性，從而延長設(shè)備的使用壽命。在工業(yè)領(lǐng)域中，我國制冷行業(yè)與國外接觸算是比較早的。20世紀(jì)80年代中期，我國就開始引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，并建立了一些合資企業(yè)。但截至到目前，國內(nèi)制冷行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其他行業(yè)發(fā)展的需要，特別是一些尖i端技術(shù)及產(chǎn)品仍不能自主開發(fā)。

　　制冷行業(yè)整體素質(zhì)有待提高。與國內(nèi)其他行業(yè)一樣，當(dāng)前，國內(nèi)制冷行業(yè)高i級技工人才嚴(yán)重缺乏已成不爭的事實。

　　今年農(nóng)產(chǎn)品政策進(jìn)一步落實，國家對冷庫、冷藏車等商業(yè)制冷設(shè)備的扶持力度將會進(jìn)一步增大。制冷設(shè)備也將迎來前所i未有的發(fā)展機(jī)遇。