電熱大鍋灶熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成的機(jī)芯部分產(chǎn)生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場(chǎng)，當(dāng)含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強(qiáng)度微晶玻璃面時(shí)，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。商用大鍋灶具有良好的高溫自保護(hù)功能，不銹鋼大鍋灶的按鈕為輕觸式，使用時(shí)手指的力度不宜過大，應(yīng)輕輕觸摸水龍頭。

節(jié)能大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、環(huán)保：采用多年工業(yè)節(jié)能技術(shù)，保證燃?xì)鉂崈羧紵行Ы档土擞泻U氣排放。

2、低噪音：無焰安靜燃燒技術(shù)，噪音低。

3、一鍵式啟動(dòng)控制系統(tǒng)：本產(chǎn)品采用全電控操作系統(tǒng)，一鍵同時(shí)控制溫控器的啟動(dòng)與操作，使得本產(chǎn)品操作簡(jiǎn)單。

4、耐高溫：本產(chǎn)品正常使用時(shí)，表面溫度均小于60℃以下，有效避免了因不注意而造成的傷害等意外。

5、真材實(shí)料：主體材料采用不銹鋼材質(zhì)，長(zhǎng)期使，不生銹，大鍋體均采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的高溫不銹鋼材質(zhì)。

商用電熱大鍋灶廣泛應(yīng)用于酒店、餐飲、企業(yè)、院校、機(jī)關(guān)、工地等單位，特別適合于無燃料供應(yīng)或受燃料使用的場(chǎng)所。它由鍋體直接加熱食物比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60%，烹飪速度快于30%?？靵磉x購(gòu)吧。商用大鍋灶的優(yōu)勢(shì)在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)得出數(shù)據(jù)，節(jié)能大鍋灶具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、產(chǎn)品熱能散失少、煮食速度快、熱效率高達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：鍋體直接加熱，熱，比燃?xì)庠罹吖?jié)能60%以上，烹飪速度快，熱能散失少，無明火、無污染、無噪音、不消耗氧氣，安全衛(wèi)生。

電源電壓為220v或380V，大鍋灶鍋體尺寸有62公分，68公分，78公分、/84公分、/95公分和1米大鍋。

客戶們可以通過各自公司或企業(yè)的人員吃飯需求來訂購(gòu)其所需的大鍋灶。我們商用大鍋灶，產(chǎn)品具有、安全、智能、環(huán)保、美觀等各大特點(diǎn)。5、環(huán)保：無明火，無煙霧，無廢氣，低噪音（45分貝），優(yōu)化廚房環(huán)境。還有是它的大，只有當(dāng)你也站在它旁邊，才知道原來大鍋灶真的那么大，當(dāng)然更重要的是，商用電熱大鍋灶可比燃?xì)夤?jié)約30%左右，比燃油節(jié)約25%左右費(fèi)用。