果蔬冷庫介紹

果蔬保鮮冷庫指的是由組成冷庫的庫板、制冷機組、蒸發(fā)器等在工廠預(yù)先制造好，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地現(xiàn)場安裝后成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫，且?guī)烊菀话阈∮?00立方，以用于保鮮貯藏的冷庫。按設(shè)計溫度分類，果疏微型冷庫屬于高溫冷庫。微型冷庫由制冷系統(tǒng)、庫房、控制系統(tǒng)等組成。

　　影響果蔬冷庫能耗的因素及冷庫節(jié)能措施：

　　1.冷庫圍護結(jié)構(gòu)

　　冷庫通過圍護結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比。因此，應(yīng)多在減少冷庫的冷藏庫圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量指標方面下功夫。要降低圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費空間等問題。因此，要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過高等。

　　常用的冷庫保溫材料有稻殼、聚泡沫塑料、聚氨酷硬質(zhì)泡沫塑料等。稻殼取材方便，但熱阻較小，易吸濕，且用量大，庫體建造費工費時，成本折算其實不低于聚;聚泡沫塑料生產(chǎn)廠家眾多，購取方便，熱阻較大，價格適中，建造安裝方便;聚氨醋硬質(zhì)泡沫塑料熱阻較大，保溫性能好，但價格高。

　　2．冷庫圍護結(jié)構(gòu)的防潮和隔汽

　　對冷庫圍護結(jié)構(gòu)采取防潮隔汽措施也是必要的，否則會使保溫材料的保溫性能變差。這也就是冷庫庫體剛開始使用時保溫性能不錯，可是用一段時間以后保溫效果變差的原因。由于水蒸氣是從高溫側(cè)向低溫側(cè)滲透，因此，防潮隔汽層應(yīng)設(shè)在隔熱層溫度高的一側(cè)。

蔬菜保鮮冷庫的歷史背景

蔬菜中含有豐富的維生素、纖維、碳水化合物，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?。一些領(lǐng)土較小的國家如日本、韓國以及東南亞等國家和地區(qū)為了滿足對蔬菜的需求，不得不依賴于進口貿(mào)易。這些國家和地區(qū)的主要蔬菜進口國就是中國。

我國蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有獨特的優(yōu)勢和地位，是種植業(yè)中具活力的經(jīng)濟作物之一。我國的蔬菜出口從 20 世紀 90 年代以后逐年增加，特別是 1993 年后，蔬菜出口量逐年增長。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，目前我國的蔬菜出口量僅次于西班牙、意大利、美國和荷蘭，是世界第五大蔬菜出口國。

我國蔬菜出口市場是亞洲，占出口量和出口額的 70% 以上，其中日本又是的市場，約占蔬菜出口總量的三分之一，是我國蔬菜出口的貿(mào)易伙伴。但是 2005 年以來，我國對美國、韓國和馬來西亞的蔬菜出口增長迅速，東盟國家也是我國蔬菜出口貿(mào)易的重要伙伴。在東盟各成員國中，我國蔬菜主要輸往馬來西亞和印度尼西亞，分別占我國對東盟出口蔬菜金額的 42.59% 和 26.27% 。

蔬菜保鮮冷庫的作用

常見的蔬菜保鮮技術(shù)就是冷庫保鮮，利用冷庫可延長蔬菜的保鮮期，減少蔬菜因熟化程度過快而造成的損失。從而使蔬菜的呼吸作用減慢，達到較長時間保鮮目的。冷庫貯藏蔬菜必須先預(yù)冷，利用休眠現(xiàn)象防止蔬菜采后發(fā)芽，并且能保持其生命活性，防止失水、失重、失鮮，抑制蔬菜的呼吸作用。

把好預(yù)冷關(guān)。蔬菜預(yù)冷是蔬菜產(chǎn)品保鮮的重要環(huán)節(jié)，如果達不到預(yù)冷的溫度指標即出庫銷售，很可能會造成產(chǎn)品尚在運輸途中就變質(zhì)腐爛，帶來嚴重的經(jīng)濟損失。手心要求預(yù)冷庫的容積充足，即庫容和產(chǎn)量要配套，否則若量大于庫，就會造成很大的損失，一般的重量標準是每平方米冷庫可預(yù)冷 250 — 500 公斤產(chǎn)品，即葉菜類在 500 公斤以內(nèi)，這要依具體品種而定。時間標準是崽小時左右達到預(yù)期效果。溫度標準是：產(chǎn)品中心溫度 1 — 10 ℃不等，因品種而定，以不受凍害為標準。

臨沂制冷介紹出現(xiàn)冰堵情況的原因及解決方法

1、制冷循環(huán)系統(tǒng)管道問題: 首先更換損壞管段及或漏點焊補.螺紋連接松動的連接頭重做并緊固。以確保管路高壓試壓檢測無泄漏。對制冷循環(huán)系統(tǒng)管道分高壓段和低壓段用四錄化碳沖洗并用氮氣吹凈封存待用。還有一種方法:就是對漏點焊補無泄漏循環(huán)系統(tǒng)管道經(jīng)75℃~100℃烘干并同時抽真空來使殘余水份揮發(fā)排出.壓縮機組必須按步驟3嚴格處理.更換新過濾器.然后將吹凈封存待用制冷循環(huán)系統(tǒng)管道啟封與壓縮機組快速裝配完畢.再按步驟1進行制冷劑的定量充灌.等待五分鐘（等待制冷循環(huán)系統(tǒng)管道內(nèi)高壓區(qū)與低壓區(qū)壓力靜態(tài)平衡）通電試機.

2、維修措施問題:制冷循環(huán)系統(tǒng)在開放式保養(yǎng)維護工時較長時.對非正在維修保養(yǎng)部要封口或封閉防潮處理.正在維修保養(yǎng)部要迅捷拆裝.并且不要選擇在陰雨天氣進行維修保養(yǎng).

3、對維修后,有輕微冰堵的制冷設(shè)備:可回收制冷劑,更換新過濾器,并在高壓排氣端串聯(lián)一大立方冷凍柜用過濾器.重新定量充灌制冷劑.對冷藏冷凍箱柜內(nèi)用1000W碘鎢燈烘烤(注意:溫度低于70℃).通電試機一小時.再回收制冷劑,拆下并在高壓排氣端串聯(lián)一大立方冷凍柜用過濾器,更換新過濾器,重新定量充灌制冷劑.回收制冷劑時在管路中串聯(lián)一大立方冷凍柜用過濾器用于濾出制冷劑中的雜質(zhì)和殘余水份.以保證制冷劑品質(zhì).