餐飲加盟前,務必要先確認總部的確擁有此一品牌

所謂餐飲加盟，就是總部將品牌授權給餐飲加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個品牌，才能授權給餐飲加盟店。也就是說，總部必須先取得標準局，所頒發(fā)的服務標章注冊證才行。陣子即發(fā)生某中式餐飲連鎖體系的糾紛案，新舊二個體系鬧進公平交易會，后來敗訴的一方更改品牌名稱，連帶使已經(jīng)餐飲加盟該體系的餐飲加盟店也無奈改名，真是何其無辜。所以餐飲加盟者在餐飲加盟前，務必要先確認總部的確擁有此一品牌，才能放心地餐飲加盟。

餐飲加盟本質上是借力,借助別人營造的“勢”

餐飲加盟本質上是借力，借助別人營造的“勢”，讓自己御風而行，方便快速實現(xiàn)目標。事實上，很多加盟商舍本逐末，把加盟當做了救命稻草，甚至孤注一擲，在沒有充分準備的情況下，盲目入局，那結果的失敗也就在情理之中了。坐享其成；不賠；甩手掌柜，把加盟當做救世主，一旦加盟就可對店鋪不管不問，當翹腳老板，輕輕松松賺錢，快快樂樂生活。這或許是很多人加盟的動機?？晒歉械默F(xiàn)實呈現(xiàn)的結果卻截然相反：大失所望，不僅賺不到錢，還會吞噬投入，甚至傾家蕩產(chǎn)。原因也很簡單：自以為是的想象和盲目自信，不了解加盟到底是什么，就想著加盟的種種好處，對其弊端漠不關心，甚至置若罔聞。

總部采取什么方法控制加盟店的經(jīng)營

特許經(jīng)營的特點就是在經(jīng)營業(yè)務及方式上高度統(tǒng)一，使各自的加盟者在合同的規(guī)定下形成一個資本統(tǒng)一經(jīng)營的外在形象。如果其中一個加盟店沒有按總部的統(tǒng)一要求去經(jīng)營，就會破壞這一整體外在形象，使整個特許系統(tǒng)的聲譽受到損害。因此，總部是有權利對加盟店實施有效的控制，以保證經(jīng)營的標準和規(guī)范能夠得到一絲不茍地貫徹。但是總部采取什么方法控制加盟店的經(jīng)營，應詳細列入合同中，以得到加盟者的理解和接受。