學(xué)校廚房設(shè)備該如何布局

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學(xué)校食堂廚房布局設(shè)置。

學(xué)校食堂廚房布局設(shè)計(jì)需要滿(mǎn)足食材處理流程:儲(chǔ)藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、涼菜室、銷(xiāo)售室、洗碗消毒室等。廚房布局結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，滿(mǎn)足設(shè)備共享和垃圾集中處理，。還應(yīng)符合每個(gè)崗位的順序，防止人員工作流交叉，人員出入口和材料、垃圾出入口應(yīng)分別設(shè)置。

學(xué)校食堂廚房工程如何根據(jù)就餐人數(shù)來(lái)確定需要用到的廚房設(shè)備呢？

學(xué)校食堂廚房工程設(shè)備清單需要根據(jù)學(xué)校員工的人數(shù)情況來(lái)定，是不能隨意配置。如果隨意購(gòu)買(mǎi)，可能會(huì)造成資源浪費(fèi)或者設(shè)備不足，可能是型號(hào)不合適，或是質(zhì)量不好。學(xué)校食堂和其他單位、工地食堂差不多，必備設(shè)備都有工作臺(tái)、水池、調(diào)理柜、冰箱、貨架，其他設(shè)備就需要根據(jù)工地食堂的具體需要來(lái)配置了。

食堂廚房工程公司-金百川

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組裝完成后就是試用，在試用的過(guò)程中需要對(duì)產(chǎn)品的性能，操作流程，達(dá)到的效率和功能進(jìn)行深度的了解，需要在不同的條件下多次的試用，準(zhǔn)確找出產(chǎn)品存在的問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)，保證產(chǎn)品到達(dá)客戶(hù)手中能正常試用，盡量把使用中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題降到zui低。當(dāng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)后還需要進(jìn)入一個(gè)階段，檢測(cè)，檢測(cè)也是拿到產(chǎn)品合格及質(zhì)量認(rèn)證的重要關(guān)卡，如果檢測(cè)不合格就相當(dāng)于前面所有的步驟都是徒勞，所以為了產(chǎn)品能順利的生產(chǎn)，前面的步驟都很關(guān)鍵。檢測(cè)通過(guò)后該產(chǎn)品才能有資格拿到相關(guān)的一些，能拿到相關(guān)這款產(chǎn)品才能批量生產(chǎn)。沒(méi)有這些的基本會(huì)歸于產(chǎn)品。

廚房設(shè)備定制廠家-金百川

全套廚房設(shè)備包括： 一、灶具，中餐包括：雙頭小炒灶、煲仔爐、低湯灶、三門(mén)蒸箱。西餐包括：wan能蒸烤箱、煲仔爐、扒爐、意粉爐、等。食堂包括：大鍋灶、蒸箱。二、不銹鋼調(diào)理設(shè)備，不銹鋼調(diào)理柜、碗柜、工作臺(tái)、四層貨架、層架、吊柜、推車(chē)；三、制冷設(shè)備，不銹鋼冰箱、平臺(tái)雪柜、制冰機(jī)、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)；四、肉類(lèi)加工機(jī)械，絞肉機(jī)、羊肉切片機(jī)、鋸骨機(jī)；五、面食類(lèi)加工設(shè)備，和面機(jī)、壓面機(jī)、電餅鐺、烤箱；六、洗消設(shè)備，商用的洗碗機(jī)、消毒柜、不銹鋼水池、碗柜、沖地；七、廚房排煙系統(tǒng)，不銹鋼排煙罩、排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器等；八、廚房其他配套設(shè)施，涼菜配紫外線(xiàn)消毒燈、入口處滅蠅燈、地溝及蓋板可以采用不銹鋼材質(zhì)的，上下兩層或三層可能需要配備食梯