油炸機(jī)

油炸機(jī)有電加熱，煤加熱，燃?xì)饧訜?、液化氣加熱等多種方式，是一種無(wú)煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸*的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，一機(jī)多用，油炸產(chǎn)品互不串味，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)詣?dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。設(shè)備使用一段時(shí)間后要定期進(jìn)行清理，清洗時(shí)用熱堿水刷洗干凈后再用清洗沖洗即可。
地瓜條油炸機(jī)器品質(zhì)好

真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

 20世紀(jì)70年代和80年代，真空油炸技術(shù)開(kāi)始在美國(guó)和日本有了很大的發(fā)展，國(guó)際上已經(jīng)出售的真空油炸食品有水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食水產(chǎn)類(lèi)等。我國(guó)近年來(lái)對(duì)真空油炸技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)也很活躍，先后開(kāi)發(fā)了香蕉、蘋(píng)果等果蔬真空油炸制品。

真空低溫油炸適用的食品范圍

水果類(lèi)：如蘋(píng)果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜、枸杞等。

蔬菜類(lèi)：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、番茄等。

肉食類(lèi)：如牛肉、魚(yú)片，蝦、章魚(yú)等。

堅(jiān)果類(lèi)：花生、蠶豆、青豆、黃豆、板栗等

油炸單機(jī)

地瓜條油炸機(jī)器品質(zhì)好

◆整機(jī)采用SUS 304制作而成，堅(jiān)固耐用，抗腐蝕性強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng)；

◆本機(jī)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式， 保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓而  相互粘連，攪拌系統(tǒng)使用變頻調(diào)速；

◆自動(dòng)控溫：通過(guò)電控儀表進(jìn)行控制，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時(shí)，加熱裝置停止加熱，當(dāng)  油溫低于設(shè)定溫度時(shí)，加熱裝置開(kāi)始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量；

◆油炸機(jī)機(jī)體與燃燒室、引風(fēng)機(jī)、煙囪完全隔開(kāi)，不影響車(chē)間內(nèi)衛(wèi)生