1.做蛋糕粉:將60克糯米粉放入鍋中翻炒至熟。待命。

糯米粉做得怎么樣？很難描述。你可以聞到并看到顏色。一般來說，顏色會(huì)變得略黃，狀態(tài)會(huì)稍有起伏。

2.接下來，做薛梅娘的皮:用熱水融化糖，和牛奶混合，然后加入糯米粉和玉米淀粉，攪拌面糊。

面糊里會(huì)有塊狀的面粉，用面粉篩過濾。

3.將過濾后的面糊放入鍋中，用大火蒸30分鐘，或者用微波爐蒸3-4分鐘。

4.黃油融化成液態(tài)，可以在水中或微波爐中加熱。

5.將液態(tài)黃油加入蒸熟的面糊中，攪拌均勻。攪拌是相對(duì)費(fèi)力的。你也可以直接用手揉搓均勻，然后放入冰箱冷凍半小時(shí)冷卻。

6.在等待期間，淡奶油和糖粉將被送走。奧利奧餅干屑被放入研磨機(jī)中。磨成細(xì)粉。

7.用勺子挖一個(gè)大約30克的面團(tuán)球。許多人會(huì)說面團(tuán)粘在手上。我特意邁出了這一步。面團(tuán)很有彈性，但不太粘。正確的面團(tuán)狀態(tài)應(yīng)該是這樣的。

單一的營(yíng)養(yǎng)理論也很復(fù)雜。例如，替代粉含有大量的蛋清粉，通常來自更便宜的植物蛋白，通常是大豆，我們知道轉(zhuǎn)基因大豆。

蛋白質(zhì)也會(huì)分解成氨基酸。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)理論，成人需要八種必需氨基酸。這八種氨基酸來自各種動(dòng)物和植物蛋白。氨基酸種類不全、比例不足會(huì)影響人體蛋白質(zhì)的合成。

從表面上看，食用“均衡營(yíng)養(yǎng)”膳食替代粉符合人體的需要。事實(shí)上，它仍然不能滿足身體的需要。膳食替代粉不能提供進(jìn)食的滿足感。

由于代餐粉富含大量的膳食纖維，口感并不好，口味差，很多人很難堅(jiān)持下去；另外，喝代餐粉減肥剛開始效果會(huì)比較明顯，之后逐步減緩，停止服用后會(huì)發(fā)生反彈，并且反彈的體重還不低。

然后，超重或肥胖的人們又會(huì)繼續(xù)減肥，導(dǎo)致體重反反復(fù)復(fù)。

而有研究發(fā)現(xiàn)，體重波動(dòng)顯著的人更容易患心臟病、、心臟驟停、動(dòng)脈阻塞、、或等疾病。

吃代餐粉為什么能瘦？熱量少一袋代餐粉的熱量為幾十千卡到200千卡之間，而普通餐一頓的熱量攝取約為500-1000千卡，攝入的能量減少，長(zhǎng)期以往，體重也就會(huì)下降了；

富含膳食纖維膳食纖維有吸收水份的作用，增加腸道及胃內(nèi)的食物體積，可增加飽腹感。另外，膳食纖維能促進(jìn)咀嚼，水合后粘度增加，減少食物攝取率的同時(shí)能夠延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和胃的排空，這樣就會(huì)限制能量的自發(fā)攝入。