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折疊破碎壓片糖表面硬度不夠，正壓力應大于200N，側壓力應大于150N。(N指牛頓，單位的一種)折疊松散配料混和時添加的粘合劑量或質不對，

整粒時應添加潤滑劑硬脂酸鎂。折疊色澤調香調色時應采用噴淋的方法，使香精色素分布均勻。折疊開裂壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。折疊褪色糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

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壓片糖果標準是2008年起草制定的，規(guī)定了壓片糖果的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。但是隨著糖果產業(yè)不斷發(fā)展，新標準切需要。2014年，下發(fā)了《關于下達2014年流通行業(yè)標準項目計劃的通知》，經過廣泛收料、多次征求意見和起草工作組會議討論，形成《糖果 壓片糖果》行業(yè)標準征求意見稿。目前，市場上常見的壓片糖有糖衣壓片糖、多層壓片糖、泡騰壓片糖和咀嚼型壓片糖。包括我們經常吃的綠箭、炫邁的薄荷糖，維C等都屬于壓片糖果。并且很多兒童補充鈣、鐵、鋅等微量元素的產品都做成了壓片糖果類型，讓孩子更容易接受

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今天我們就來談談壓片糖果，壓片糖的基本組成是甜味料，粘合劑，崩解劑和其它一些物質。其他物質就是起到保健功效的物質，跟是不是壓片糖果沒有關系，它只是一種劑型。

將食品原料經過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序，做成片狀食品。

工藝：常見工藝為中藥材提取噴粉干燥、混合制粒、壓片包衣、滅菌包裝等，因為有些產品的原料都是提取物，所以在工藝上會少了提取噴粉干燥工藝，而包衣也是非必選項，包衣可以使片面光滑無粉塵，看起來美觀。

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