“油煙在線自動監(jiān)測系統(tǒng)其工作原理是將檢測儀的探頭放在煙道排口，當油煙通過時，油煙濃度就會被傳輸?shù)绞謾C終端，執(zhí)1法人員可隨時隨地查看到餐飲單位的風機是否打開，凈化器有沒使用，油煙排放是否正常等數(shù)據(jù)。”如果相關數(shù)據(jù)出現(xiàn)問題，則反映油煙凈化設備未正常運行，系統(tǒng)就會報警，執(zhí)1法人員將及時通知餐飲單位進行檢修和清洗，進行整改，直到排放達標。

餐飲企業(yè)對大氣的污染越來越嚴重，雖然大部分企業(yè)對于油煙都有一定的污染防治措施，但一些企業(yè)尤其是小餐飲企業(yè)為了控制成本，不按照要求進行排放處理?！坝捎谄髽I(yè)數(shù)量多且分散，單靠人力是難以達到監(jiān)控效果的，必須利用科技手段，建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，從而實現(xiàn)全1面覆蓋污染源監(jiān)控的目的?！毙滦筒惋嬘蜔煴O(jiān)測預警系統(tǒng)就可以解決這個難題。

監(jiān)控平臺顯示設備列表中的油煙濃度、非甲1烷總烴濃度、顆粒物濃度、傳感器狀態(tài)、油煙凈化器狀態(tài)、風機狀態(tài)、保養(yǎng)狀態(tài)的實時數(shù)據(jù)，若排放超標或設備故障等，平臺會自動報警并記錄該故障，濃度排放報警限值和次數(shù)可以通過系統(tǒng)設置進行自由設定。排放超標還可定義（一般、嚴重、緊急）三種。故障設備可通過專用的訪問賬號密碼提供給設備廠家進行監(jiān)管，以便主動進行服務。

油煙污染物自動統(tǒng)計分析，體積/質量統(tǒng)計數(shù)據(jù)換算；?可同時監(jiān)測排氣環(huán)境中的氣壓和溫濕度狀況。?油煙危害很多，會引發(fā)慢性支氣管疾病對肺部功能影響明顯，同時影響機體的細胞免4疫、免4疫監(jiān)視功能等，使機體的免4疫功能下降；是鼻4咽癌、肺4癌發(fā)生的可1疑因子，存在有揮發(fā)性亞4硝4酸等已知突變致癌物；其成分中的碳氫化合物是光化學煙霧形成的重要物質，是城市霧霾天氣的誘因。?