國家對凈菜尚無統(tǒng)一標準，以下為部分地方和人士對凈菜所確定的產品標準：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如爛葉、黃葉，不可食用的根、須等。2、農i藥殘留量低于國家標準，如敵殺掉每公斤小于0.2毫克，速滅殺丁每公斤小于1毫克。3、初步消毒，無致病菌，細菌總數(shù)低于15萬個/克。4、防止再污染，具有一定的貨架期。凈菜的產品特色農業(yè)專家測試：蔬菜從采摘到食用24小時內仍在呼吸，是新鮮綠色的。

凈菜的工藝流程

新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。過秤、裝袋、封口在無菌操作間進行。

冷凍型配餐半成品逐漸顯出領i先勢頭，在歐洲一些市場已經成為冷卻型產品的有力競爭對手。

配餐半成品品種已經達到4549種，其次是比薩餅和派達到3023種，而套餐要遜色一些，共596種。配餐半成品不僅品種繁多，而且新品上市迅速。傳統(tǒng)食品配方在配餐半成品市場中起著很重要的作用。配方的不斷改進從另一個側面反映了消費者對產品需求的變化。配餐半成品品種已經達到4549種，其次是比薩餅和派達到3023種，而套餐要遜色一些，共596種。方便菜已經成為未來中國現(xiàn)在化生活的一種潮流和趨勢！

什錦山野菜是林間采摘，自然曬干，在經過嚴格的工序層層把關制作而成的，帶著湖南本土的湘味鄉(xiāng)情。

它的烹飪方法也很簡單：

1、鍋留油，燒熱、下入五花肉，煸香，下入干椒，加少量醬油上色，調味炒香；2、倒入野菜略炒，淋紅油、香油；

3、裝盤即可。

蘇州真滋味美食食品有限公司是一家專業(yè)制造半成品方便菜的企業(yè)，其我們的生產、采集、初加工等過程環(huán)節(jié)，都是需要各方位、多角度從嚴管控其品質，以確保消費者舌尖上的新鮮、美味與安全。歡迎大家有需要的來電咨詢哦??！

特別適合上班族的快捷菜，簡單美味又營養(yǎng)，分分鐘就能出鍋

原汁糯米筍：

【烹調指南】 原味、小炒、雞汁。

【原 料】 糯米筍一包、豬油、鹽、雞汁、高湯、姜片、蒜片、蔥段。

【烹調實例】 雞汁糯米筍：

1、鍋內放豬油燒至五成熟，下蔥段，姜片，蒜片爆香。

2、加入雞汁，高湯適量，燒開再入糯米筍，加鹽調味燜1分鐘，待糯米筍入味后即可。