選購(gòu)酒店廚房用品的原則主要有下面幾點(diǎn)

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

購(gòu)買酒店廚房用品的原則如下:3。方便舒適。酒店的廚房里有很多人在走動(dòng)，所以布局設(shè)計(jì)應(yīng)該按照一般的烹飪工藝來安排，既方便又實(shí)用。爐灶的高度和櫥柜的位置會(huì)影響使用，所以我們應(yīng)該選擇符合人體工程學(xué)的爐灶和酒店廚房用品。第四，要美麗。廚房環(huán)境會(huì)影響員工的工作情緒，甚至?xí)绊懯澄镔|(zhì)量，許多酒店都有廚房參觀。因此，選擇酒店廚房用品可以追求好看的形狀和顏色。當(dāng)然，看起來不錯(cuò)。至于防止污染和易于清潔的設(shè)備，我們應(yīng)該注意。

要定期更換的4種酒店廚房用品

四種酒店廚房用品需要定期更換

酒店廚房用品——砧板，中國(guó)食物經(jīng)常被切割和剁碎，砧板比筷子更容易劃傷和留下食物殘?jiān)?。每天使用砧板后，可以用開水燙和洗碗機(jī)清洗來消毒，清洗后應(yīng)保持干燥。此外，建議至少在家里準(zhǔn)備兩塊砧板，分別處理待加工的生食品和直接進(jìn)口的熟食品，以避免微生物交叉污染。更換頻率:如果使用竹子或木板，或者如果它們位于非常潮濕的區(qū)域，建議每六個(gè)月至一年更換一次。當(dāng)出現(xiàn)霉菌或黑點(diǎn)時(shí)，應(yīng)立即更換。

酒店廚房用品之鐵制品

酒店廚房用品鐵制品。鐵質(zhì)廚具主要包括鐵鍋、鐵鍬、菜刀等。洗滌鐵制品的關(guān)鍵問題是除銹和防銹。每次用鐵鍋炒菜后，用刷子刷掉鍋里的油污，然后用抹布擦干，這樣就不會(huì)生銹了。如果鍋在烹飪時(shí)燒焦了，如果你不能用刷子刷掉它，你可以撒一些粗鹽稍微翻炒一下，然后用刷子刷干凈鍋。