消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具等物品進(jìn)行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

消毒柜為中國(guó)發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、食堂等場(chǎng)所。越來越多的中國(guó)家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。

臭氧發(fā)生器殺菌機(jī)理以氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)殺菌作用。臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成份受損傷而導(dǎo)致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透，穿透膜而破壞膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，導(dǎo)致細(xì)胞溶解、。至于380L的寬度57厘米，深度46厘米，高度1米6，跟一臺(tái)冰箱差不多了，超出普通家庭所需了，可能家里有8個(gè)人以上用這種比較合適。而臭氧殺滅病毒則認(rèn)為氧化作用直接破壞其核糖酸DNA物質(zhì)而完成的，屬于溶菌性殺菌過程，相當(dāng)徹底。

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為什么家用消毒柜只有中國(guó)普及？

結(jié)合下大眾所知道的知識(shí)假想下原因。

1、國(guó)外環(huán)境好，民眾不擔(dān)心水里、食物里的危害。

2、洗碗機(jī)普及率高。消毒柜不能很好的打開當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，故外國(guó)人知之甚少。

3、國(guó)外廚房以全包為主，設(shè)計(jì)師已經(jīng)設(shè)計(jì)了超多電器，沒有空余位置留給消毒柜。（其實(shí)他可能也不認(rèn)識(shí)消毒柜）

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