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干化是農產品加工的重要手段，也是食品工業(yè)的操作單元，干燥后的農產品，不但有利于儲藏、降低損耗、提高經濟效益，而且可以降低運輸成本。干燥法主要通過脫水降低食品的水分活性，抑制食品中酶的活性和微生物的生長，從而達到延長食品貯存期的目的。當前常用的干燥方法有熱風干燥(HD)、熱泵干燥(HPD)、真空干燥(VD)和凍干(FD)等，但各干燥方法都存在著不同程度的不足，如干燥時間長、干燥效率低、干燥產品質量差等問題。近幾年，微波干燥作為一種、的干燥方法被廣泛應用于食品的干燥工藝中，微波能產生高頻電磁場，因微波能產生高頻電磁場，具有穿透性強、極性分子可加熱的特性，使其能滲透到物料內部，加熱，避免了傳統(tǒng)干燥方式“內生焦”的現(xiàn)象。

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微波爐干燥是一種節(jié)能的干燥方法，它具有反應靈敏、無污染、無余熱、干燥、易于控制等優(yōu)點，廣泛應用于其它干燥技術中。微波聯(lián)合干燥技術比傳統(tǒng)干燥方法可縮短干燥時間，減少干燥能耗，提高干燥制品質量。本文主要介紹微波在食品干燥領域中的應用，從微波干燥、微波聯(lián)合干燥和微波輔助干燥三個方面，論述了微波技術對食品干燥過程中物料的干燥能耗、干燥時間、干燥質量的影響，并進一步促進微波技術在食品干燥領域的應用，為工業(yè)化發(fā)展提供依據。

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微波爐：主要用于中藥前處理領域。有些藥材經過采摘后，如果不在短時間內對其進行處理，植物中的生物酶可以在短時間內將藥材中的有效成分分解、營養(yǎng)分解、吞噬，從而影響藥材的質量。此時，我們必須采用滅酶的方法對其進行處理。常規(guī)加熱設備，由于時間長、效率低，無論從時間還是產量上都難以解決。若用微波加熱滅酶，可在短時間內將藥材自身內外的整體溫度提高到80℃，從而生物酶。但藥材中的有效成分卻能很好地保存下來，這樣便于下一步工藝的處理，如提取、貯存等。這種技術的出現(xiàn)已經成功地解決了一些地區(qū)的工業(yè)生產問題。例如新疆的，云南的，貴州的水城縣的茶葉等。

想了解微波烘干機價格等相關信息，可以來電咨詢廣州市凱棱工業(yè)用微波設備有限公司臘味微波烘干機廠家微波的安全性微波加熱設備的國際、國內均有使用安全標準，微波設備在生產過程中都有嚴格的要求和檢測手段，即距離設備5cm，檢測小于5 mw/cm2，而現(xiàn)有的家用微波爐一般都小于1 mw/cm2；工業(yè)用微波加熱設備小于5 mw/cm2。使用微波設備對操作者進行加熱是安全的。微波爐就是電磁波，太陽光也是電磁波，它們的特性相同。所以，微波通電會產生電磁波，斷電即無，不會有所謂的殘留，使用微波是干凈、安全的。但微波設備在使用過程中也有其局限性，前面講過，微波對某些熱敏性、含油、高糖的具有非常的優(yōu)勢。而對于數(shù)量較大的單一品種，雖然在成本、投資和占地面積上都不如噴霧，但不能連續(xù)地進行批量生產，其產量相對來說顯得“捉襟見肘”；干燥后還要有粉碎過程，人力成本也會有所增加。因此，制藥企業(yè)必須根據自己的實際情況選擇適合自己產量、工藝的設備。

想了解微波干燥機價格等相關信息，可以來電咨詢廣州市凱棱工業(yè)用微波設備有限公司臘味微波烘干機廠家微波干燥法因具有加熱均勻、熱能利用率高、干燥時間短、產品綜合質量好等優(yōu)點，目前已工業(yè)化應用于許多產品，極具開發(fā)潛力。工業(yè)品的例子：傳送式微波干燥(連續(xù))設備注：北方微波技術提供的圖像工業(yè)品實例：間歇微波干燥設備注：北方微波技術提供的圖像為進一步了解微波干燥技術，筆者特意采訪了煙臺北方微波技術有限公司王愛華總經理，王總從事微波能技術研究工作20多年，是全國微波能應用學術會議，對微波技術的研發(fā)和應用非常了解。下面小編就帶大家看看微波干燥為什么能夠做到降低能耗并解決微粉干燥引發(fā)團聚的問題。

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微波干燥如何做到節(jié)能、？正式解釋：微波是指波長為0.001-1 m，頻率為300MHz-300 GHz的電磁波，物料中的極性分子(如水)在微波作用下，隨微波極性的迅速變化，使分子之間發(fā)生摩擦、碰撞，使物料產生熱化、膨脹等一系列過程，達到微波加熱干燥的目的。微波爐利用介質損耗原理進行干燥，由于水對微波有強烈的吸收性，因此水的損耗系數(shù)遠大于干物質，可以大量吸收微波能并轉化為熱能。簡明理解：可以認為所謂“微波干燥”，實際上是利用微波加熱促進水分(或其它液體)蒸發(fā)，使產品干燥。值得一提的是，與家中的微波爐相似，并非所有的材料都能用微波加熱，不同的材料由于本身的介電特性不同，對微波的反應也不一樣，根據材料對微波的不同反應，可將材料分為：微波反射型、微波滲透型、微波吸收型、微波吸收型。