廈門尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發(fā)和生產，經科研人員多年不懈努力，相繼開發(fā)出保健功能產品、益生菌，膠原蛋白，酵素粉，燕窩等十幾個品種。

在熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線等作用下，蛋白質會發(fā)生性質上的改變而凝結起來．這種凝結是不可逆的，不能再使它們恢復成原來的蛋白質。蛋白質的這種變化叫做變性，蛋白質變性之后，紫外吸收，化學活性以及粘度都會上升，變得容易水解，但溶解度會下降。

不少燕窩品牌消失于市場，行業(yè)格局重新洗牌。2011年發(fā)生“毒血燕”亞超標和事件后，中國曾禁止燕窩進口。這兩年，燕窩進口才陸續(xù)恢復。2013年馬來西亞成為獲準輸往中國的燕窩出口國。

現代的研究證實，燕窩含有蛋白質、微量元素及氨基酸。但是對于含有以上物質的食物，并不只是燕窩獨有，一些平民化的食物中也能獲得，“比如銀耳、百合、山藥等含有粘液的食物。洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是原始的燕窩的存在形態(tài)。

洞燕色灰色或黃色，羽毛及雜質較多，口感較為爽實。因早期的濫采，金絲燕生存環(huán)境遭到破壞，洞燕的產量逐年下降，洞燕出產量很低。隨著環(huán)保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環(huán)境和燕窩采摘環(huán)境。隨后，洞燕逐漸被屋燕取代。