絞肉機(jī)的原理

絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。是專為斬切–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備。設(shè)計(jì)合理，加捻過程中摩擦力小，絞肉絞肉機(jī)大，肉溫低，有利于保鮮。魚肉立式絞肉機(jī)制造商,魚肉立式絞肉機(jī)制造商

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我們公司的絞肉機(jī)系列可以用來將冷凍肉塊（冷凍肉）和新鮮肉類從3—— 16mm的顆粒擰到易于清潔的顆粒上。絞肉機(jī)的螺絲，網(wǎng)和刀片具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。加工過的肉類溫度低，顆粒清晰，是肉制品加工的必備設(shè)備。與產(chǎn)品接觸的部件均采用不銹鋼材料制造，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸和清洗，符合衛(wèi)生食品的要求。絞車籠。絞肉機(jī)的工作原理：當(dāng)絞肉機(jī)工作時(shí)，主要依靠旋轉(zhuǎn)工作螺桿和冷凍肉絞肉機(jī)將料斗中的生肉推到切刀箱中的預(yù)切板上并使用回轉(zhuǎn)。扭曲，整機(jī)由SUS304制成。 （包括小螺旋蓋等）100絞肉機(jī)生產(chǎn)500-800kg/h120絞肉機(jī)生產(chǎn)800-1200kg/h130絞肉機(jī)生產(chǎn)1000-1500kg/h160絞肉機(jī)2000-3000kg/h250絞肉機(jī)3000-6000kg/h {$ }

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      本機(jī)采用偏制式進(jìn)料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機(jī)殼均有不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強(qiáng)度高，不變形，性能穩(wěn)定。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將物料肉切成顆粒狀，確保了肉餡的均勻性。該機(jī)器易于操作，易于拆卸和組裝，易于清潔，并且具有多種加工產(chǎn)品。它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，是肉類制品加工的必備設(shè)備。魚肉立式絞肉機(jī)制造商