觀賞池里放什么的樣水好呢？如何鑒別觀賞池的水質(zhì)呢？

　　1.清水：清水是指無(wú)色、無(wú)味、透明的清水，水中含氧充足，浮游生物比較少，有利于魚(yú)的食欲，利于增長(zhǎng)。

　　2.綠水：綠水中含有許多綠色的藻類(lèi)，常見(jiàn)的有小球藻、舟形硅藻等，都是金魚(yú)或錦鯉的輔助餌料。綠水的水質(zhì)穩(wěn)定，可以促進(jìn)魚(yú)體色澤鮮艷，即可保溫又可供餌，是魚(yú)類(lèi)健康發(fā)育的水源。

　　.老綠水：它是由綠水發(fā)展來(lái)的，水中藻類(lèi)大量，水色由鮮綠變?yōu)榈G。由于缸底有大量死藻，水質(zhì)有日趨變壞的可能。老綠水多在冬季使用，由于冬季水溫低，藻類(lèi)生長(zhǎng)緩慢，水質(zhì)可以保持長(zhǎng)久。

　　4.澄清水：澄清水是由清水或淡綠水轉(zhuǎn)化而來(lái)的，水質(zhì)極軟，透明度較高。水中藻類(lèi)生長(zhǎng)和消耗的速度達(dá)到了一種動(dòng)態(tài)平衡，水質(zhì)穩(wěn)定，水色澄清，是觀賞魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育的較好水源。

　　5.褐色水：水中硅藻大量繁殖，有益藻類(lèi)減少，水質(zhì)穩(wěn)定性下降，要及時(shí)更換。

酒店海鮮池的管理注意事項(xiàng)

　?。?） 為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私。

　?。?） 密切關(guān)注海鮮市場(chǎng)，豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種，堅(jiān)持以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)價(jià)廉、同價(jià)質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。 評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：

　?。?） 及時(shí)了解全國(guó)各地海鮮市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)制定采購(gòu)計(jì)劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。

　?。?） 定期考察本地海鮮市場(chǎng)及同行，根據(jù)本地市場(chǎng)和顧客需求，合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價(jià)。

　?。?） 嚴(yán)把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)酒樓信譽(yù)。

　?。?） 協(xié)同廚房、餐廳、銷(xiāo)售等做好海鮮菜品的開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售工作。

　　（5） 與廚房溝通，及時(shí)做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

　　（6） 與廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

　　（7） 對(duì)新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購(gòu)與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。

　　（8） 開(kāi)餐前后巡視海鮮池各缸體內(nèi)各類(lèi)水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預(yù)防并及時(shí)可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失。

　　（9） 檢查并考核下屬員工的日常工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正或進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平與工作能力。

　?。?0） 做好下屬員工的思想教育工作，杜絕售賣(mài)過(guò)程中缺斤短兩、生死調(diào)包等現(xiàn)象的發(fā)生。

  除了海水晶以外，寄養(yǎng)海鮮一般還需要以下器材設(shè)備：海水的成份不單是水和鹽分，除了氯化物、硫酸鹽、碳酸氫鹽、硼酸鹽、氟化物、鈉、鎂、鈣、鈉、鍶11 種多量元素（占了海水內(nèi)礦物質(zhì)的99.9%）之外，其中還包含了超過(guò) 70 種的微量元素，在自然珊瑚礁區(qū)，水質(zhì)清澈、干凈、低溶養(yǎng)和沒(méi)有污染成份。我們的水族箱也應(yīng)該盡量維持良好的水質(zhì)，才能保護(hù)缸里生物的健康和控制不好的藻類(lèi)暴長(zhǎng)。養(yǎng)少量的魚(yú)、小量喂食、用高品質(zhì)的糧食、少量多換水、時(shí)常清洗過(guò)濾棉等，都能幫助減緩水質(zhì)污染，魚(yú)可以適應(yīng)較高的溫度，珊瑚則不行。盡可能接近自然海域的溫度和維持穩(wěn)定，尤其是對(duì)珊瑚礁石系統(tǒng)。二，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)了解探查當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品市場(chǎng)，了解一下所需要的海鮮的產(chǎn)地、價(jià)格以及質(zhì)量情況，并進(jìn)行階段性的衡量、考察其供應(yīng)情況、價(jià)格趨勢(shì)，做為外地市場(chǎng)考察的參考。

魚(yú)池過(guò)濾系統(tǒng)1、底部進(jìn)水系統(tǒng)——底部污物，有機(jī)物，樹(shù)葉，污泥等等由進(jìn)水系統(tǒng)進(jìn)入至過(guò)濾系統(tǒng)。 2、面部面水收納系統(tǒng)——將飄浮水面的灰塵樹(shù)葉子所有飄浮物收納進(jìn)濾池 3、污物沉淀系統(tǒng)——污物進(jìn)入作一個(gè)沉淀停留的過(guò)程。 4、物理過(guò)濾系統(tǒng)——阻隔魚(yú)屎,讓魚(yú)屎有機(jī)物等自然停留在過(guò)濾材料上。 5、普濾仕生化過(guò)濾系統(tǒng)7、殺菌系統(tǒng)——為魚(yú)兒的生活環(huán)境加上一道保護(hù)，可以更好的破壞水中微藻料的生長(zhǎng)。保持水質(zhì)清澈見(jiàn)底。 8、增氧曝氣系統(tǒng)——增加水中溶氧量，養(yǎng)殖魚(yú)兒不缺氧。保持生態(tài)鏈。 9、水循環(huán)系統(tǒng)——根據(jù)池子的大小來(lái)保證池水經(jīng)過(guò)過(guò)濾系統(tǒng)的流量及流速。10、底部排污系統(tǒng)  ——正常循環(huán)生過(guò)濾的水。硝化反硝化后。一段時(shí)間可以及時(shí)將污呢排出。比如喂養(yǎng)龍蝦，恰恰是喂養(yǎng)一段時(shí)間后，當(dāng)水的顏色呈淺茶色時(shí)，才算是進(jìn)入了狀態(tài)。11、日本鬼粉EM菌，國(guó)家外觀專(zhuān)利，能很好的抑制各種藻類(lèi)的生長(zhǎng)，分解、氧化排泄物、殘餌及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)魚(yú)兒的健康有積極作用。