“抖一廚外賣'是抖一廚餐飲管理有限公司旗下品牌蝦怕怕，魚怕怕，蛙怕怕，專注從事以小龍蝦、魚、海鮮、牛蛙川湘菜為主系列外賣，福建省di一家引入平臺視pin直播，打造宣揚衛(wèi)生、 健康的外賣品牌。

   抖一廚外賣僅用半年時間，從0-30家門店， 遍布全國7個省份， 2019年與多家品牌達成品牌聯盟至此門店達50家，年銷售額突破8000萬以簽訂了多家外賣品牌的合作發(fā)展，2020年會合作， 代理加盟，植入等模式發(fā)展，門店數將達到200家，年銷售額3個億市場空間大。

  福州抖一廚加盟與你分享川菜的特點

川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚。川菜的基本味型為麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。

 75%的餐飲為什么熬不過兩年，原因找出來了

營銷、服務缺失

當下很多餐飲創(chuàng)業(yè)者都標榜自己以客為本，但事實上對顧客反饋卻是擱置一旁。

面對差評覺得是顧客無理取鬧，出品不好認為是顧客要求高。結果很可能如某餐飲品牌一樣，顧客反饋說吃壞肚子卻置之不理，曝光后被勒令停業(yè)整頓，即使重新開業(yè)，聲譽也是一落千丈。

好的出品是餐廳生存的基礎，而好的營銷則是餐廳發(fā)展的關鍵。

當下，仍有很多餐飲創(chuàng)業(yè)者活在“酒香不怕巷子深”的世界中，在他們看來只要產品做得好了，自然會有人來吃。結果卻是門可羅雀，無人知曉。

為改變現狀，此類創(chuàng)業(yè)者往往會盲從于大規(guī)模的互聯網營銷，一時間微信推文、微博互動、贊助露出席卷而來，這種作法在短時間內或許帶來了一定的流量效應，但從長期來看，缺乏用戶畫像分析、不得媒介運營章法，還是會令餐廳走不少的冤枉路。

盲目自信、盲目跟從都是導致創(chuàng)業(yè)失敗的因素之一。各有14%的創(chuàng)業(yè)者鎩羽于此。

     福州抖一廚與您分享飯店開業(yè)的一些亂象

一、算錯帳

預防與改善措施

1、  在前廳服務操作標準和工作流程中要求執(zhí)行買單的服務員必須復核客人的消費明細和賬單；

2、  客人提出異議時首先是再次核對消費明細及賬單，之后再進行下一步善后處理。

二、上菜順序混亂

1、  在前廳操作服務標準和工作流程中對上菜的順序進行詳細而準確的說明，并對服務員強化培訓強化培訓直至熟練掌握；

2、  對傳菜部劃單員的業(yè)務技能進行強化培訓，提高他們對傳菜工作的合理調度能力。