在制作紅豆面包的過程中有哪些需要注意的地方呢？

包餡采用的是類似包包子的手法，將面團(tuán)搟成中間厚邊緣薄的圓形，然后雙手配合將餡料包好，要盡量確保面皮分布均勻，不要出現(xiàn)一邊厚一邊薄的情況，這樣容易破皮漏餡，而且也不美觀。

要做出這種類似燒餅的外觀，烘烤時就要在面包上面加蓋一層烤盤，這樣就能讓面包兩面都能輕松上色。如果你沒有額外的烤盤，或者不想做成這樣的效果，也可以不用加蓋烤盤，直接在表面刷蛋液并沾上芝麻就可以了，一樣能烤出非常誘人的外表。

走進(jìn)超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、酸角糕、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑

食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品數(shù)量和品

質(zhì)的需求不斷增長。

我國的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)、大型超市、地方性超市、食品零售店（

便利店）、特產(chǎn)專賣店、個體小店、路邊攤等，總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。

個體經(jīng)營的零售模式主要是以個體門店為銷售渠道，其主要特點為無品牌、無包裝零售。由于目標(biāo)市場消費(fèi)人群對于質(zhì)量、口

味及品牌要求的提高，此類模式市場份額逐步減小。

我國休閑食品零售行業(yè)有三類經(jīng)營模式，即個體經(jīng)營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式。總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。